A túró erjesztett tejtermék, sok hasznos tulajdonsággal. Fehérjét, esszenciális aminosavak teljes készletét tartalmazza. A kalciumtartalom (80 mg / 100 g) tekintetében a termék vezet a tejtermékek között, és ideális választás étrendi és terápiás táplálkozáshoz. A reggelire sült tojás túróval energiát ad és teljességet érez. Sok ember szereti omlett megsütni a tejsavóban; sok recept van egy fordulattal. A választás a tiéd!
Az összetevők kiválasztásának titkai
Válasszon túrót
Túrós vásárláskor vegye figyelembe a következő tulajdonságokat.
- Színes. Friss túró - fehér vagy enyhén krémes színű. Sárga árnyalat azt jelzi, hogy a termék nem az első frissesség.
- Szag. Enyhe savtartalmú tejaroma azt jelenti, hogy a túró friss.
- Az íz. A friss termék megkülönböztető tulajdonsága az enyhén savanyú íz. Az édes íz azt sugallja, hogy hozzáadódik a cukor, hogy elrejtse az elakadást. Íztelen - rossz minőségű.
- Összhang. Vásároljon egységes, enyhén olajos állagú terméket. Granulált túró - túl szárítva, túl folyékony - túl késő.
Válasszon tojást
Használjon friss házi tojást omlett-túró elkészítéséhez. Frissességük ellenőrzése egyszerű - csak használja a következő módszerek egyikét:
- merítse a tojást sós vízbe. Friss - mosogató aljára, elavult - úszó a felszínre;
- rázza. Ha úgy érzi, hogy a tojás tartalma függ, akkor az nem friss;
- ellenőrizze a héjat. Sima legyen, repedések és érdesség nélkül. Mellesleg, a héj színe - a közhiedelemmel ellentétben - nem befolyásolja a tojás táplálkozási tulajdonságait.
A főzés finomságai
A túrósból és a tojásból készült finom omlett segít előkészíteni a következő szabályokat.
- Törölje át a túrót egy szitán. Ez egyenletes állagot és lágyítja az étel ízét.
- Melegítse jól a serpenyőt. Ellenkező esetben a tömeg az aljára tapad és megég.
- Ne süssünk intenzív lángban. Főzzük alacsony lángon 5-6 percig, majd főzzük a fedél alatt néhány percig, amíg főzünk.
- Ne nyissa ki azonnal a fedelet. Hagyja, hogy az edény megfőzzön, és gazdag krémes ízt kapjon.
- Lassú tűzhelynél hasznosabb. Az így elkészített étel karcinogének és felesleges zsírok nélkül jól sütött lesz. A sütőben egy opció is egészségesebb, mint a sült.
Egyszerű receptek fotókkal
A tojás és a túró jó tandem. Kalória túrós omlett - 133 kcal.
Klasszikus recept
Szüksége lesz:
- csirketojás - 3 darab;
- túró - 2/3 pohár;
- vaj - 3 teáskanál;
- a sót.
előkészítés
- Dörzsölje át a túrót egy szitán. Adjunk hozzá tojást és vajat, sót. Habverővel keverővel.
- Helyezze a tömeget egy előmelegített serpenyőbe.
- Főzzük fedél alatt alacsony lángon, amíg aranybarna nem lesz.
- Fordítsa meg és megsütjük a hátán.
Tálaljon könnyű tápláló ételt tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel.
Hagymával és gyógynövényekkel
Hogyan készítsünk diétát egy nagyon ízletes és kielégítő omlettről, amelyet fogyaszthat a pp-vel? Omlett túróval, gyógynövényekkel és hagymával - vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli étel. A magas fehérje- és kalciumtartalom nélkülözhetetlen részét képezi a sportolók, valamint azoknak, akik betartják az egészséges táplálkozás alapjait.
Szüksége lesz:
- tojásfehérje - 3 tojásból;
- 1% zsírtartalmú túró - 200 g;
- zöld hagyma - 4-5 toll;
- kapor és petrezselyem - mindegyik 2 ág;
- fűszerek.
előkészítés
- Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Hagyja meg a fehérek habverővel.
- Adjunk hozzá túrót és fűszereket, alaposan keverjük össze.
- Vágjuk a hagymát. Adjuk hozzá a fehérje tömegéhez.
- Öntsük a keveréket egy jól melegített serpenyőbe. Főzzük a fedél alatt alacsony lángon 7-8 percig.
- Mártsa be az edényt a fedél alá, miután további 2 percig kikapcsolta a lángot.
- Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel. Bon étvágyat!
Az étel kalóriatartalma mindössze 148 kcal.
Sajttal és paradicsommal
A omlett világos és ízletes változata túrós sajttal és sajttal vonzó a gyermekek és a felnőttek számára. Főzzük reggelire vagy vacsorára.
Szüksége lesz:
- csirketojás - 3 darab;
- tej - 2 evőkanál;
- túró - 100 g;
- nagy paradicsom;
- kemény sajt - 70 g;
- vaj - 2 teáskanál;
- kaporzöldek - 3 ág;
- fűszerek.
előkészítés
- Vegyük a tojásokat egy villával. Adjunk hozzá tejet, sót és alaposan keverjük össze.
- Keverje össze a túrót a tojás és a tej.
- Vágja a paradicsomot kockákra. Keverje hozzá a vajat, hogy lé legyen.
- Rácsavarja a sajtot durva forgáccsal. Apróra vágja a zöldeket.
- Helyezze a paradicsomot egy előmelegített serpenyőbe. A tojás és a tej tömegét tegye rá a tetejére. Megszórjuk reszelt sajttal és gyógynövényekkel.
- Főzzük a fedél alatt 15 percig közepes lángon.
Tálaljuk az apróra vágott omlettet teljes kiőrlésű pirítóssal. Kívánság szerint a sajt sajttal helyettesíthető. A fűszeres jegyek rajongói kedvelik a választást a Dor Blue sajttal.
Komplex omlett
A kemencében káposztával
Készítsen eredeti, kiadós omlettet túrós sajttal a kemencében káposzta hozzáadásával. Ennek az ételnek a pikáns íze a tejföllel jól megy.
Szüksége lesz:
- csirketojás - 6 darab;
- túró - 100 g;
- fehér káposzta - 400 g;
- tejet? üveg;
- vaj - egy evőkanál;
- fűszerek.
előkészítés
- Töltsük meg a tojást habverővel. Adjunk hozzá tejet és fűszereket.
- Adjunk hozzá túrót a tojásmasszához. Keverje jól össze.
- Vágja a káposztát szalagokra és tegye egy zsíros sütőedénybe egyenletes rétegben.
- A tojás-tej tömegét terjessze a felületre.
- Süssük sütőben fél órán át 2000-nél.
Öntsük a kész edényt, mielőtt tálaljuk olvasztott vajjal.
Diétás lassú tűzhelyen
Lehet-e főzni omlett túrós sajttal egy lassú tűzhelyen? Természetesen, és nagyon egyszerű! Ez az omlett jó reggelire, különösen akkor, ha nincs ideje főzni. A kész edény hasonlít egy rakotthoz. Sós vagy édes lehet.
Szüksége lesz:
- csirketojás - 4 darab;
- túró - 120 g;
- tej - egy pohár;
- fűszerek.
előkészítés
- Válassza szét a tojássárgáját és a mókusot. Habosítsa a fehéreket erős habban, adjuk hozzá a sárgáját, a tejet és a sót.
- Dörzsölje át a túrót egy szitán. Adjuk hozzá a tojásmasszához. Keverjük össze egy turmixgéppel.
- Helyezze a tömeget a multicooker zsíros táljába. Főzzen sütési módban fél órán keresztül.
- Hűtsük le lassú tűzhelyen a fedél kinyitása nélkül. Tálaljuk részletekre szeletelve.
Egy ilyen omlett jó a bébiételekhez. Egy-három éves gyermekek számára az ételt "gőzfőzés" módban, három éven felüli gyermekek számára "sütés" módban kell elkészíteni.
Omlett a mikrohullámú sütőben
Sült, ellenjavallt? Készítsen omlettet túrós sajttal a mikrohullámú sütőben, káros karcinogének nélkül. Vigyázzon, kövesse a mikrohullámú sütés szabályait:
- a tejnek és a tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie;
- ne adjon hozzá sütőport, mert tönkreteszi az ízét;
- Használat előtt melegítse elő a sütőedényt.
A tojásokat a mikrohullámú sütőben nagyon gyorsan - néhány perc alatt - főzik. Az eredmény egy csodálatos finom ízű omlett.
Szüksége lesz:
- tojásfehérje - 2 tojásból;
- túró - 100 g;
- vaj - 2 teáskanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- kaporzöldek - 2 ág;
- fűszerek.
előkészítés
- Hab mókusok, adjunk hozzá fűszereket. Adjuk hozzá a túrót. Keverje jól össze.
- Vezesse át a fokhagymát egy aprításon. Keverjük össze az eredeti tömeggel.
- Helyezze a keveréket egy zsíros sütőedénybe.
- Apróra vágja a zöldeket. Szórja meg az omlett felületére.
- Főzzük 3 percig.
Tálaljuk tejföllel vagy könnyű házi majonézzel.
Bármely túrós omlett recept a kívánt összetevők hozzáadásával javíthatja az Ön ízlése szerint.
Egyéb tojás receptek
4 recept sült tojás szalonnával
Betöltés ...