Lépésről lépésre tészta lasagna 🍝 fotóval

Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérleg, főzőlap, mérőpohár, sütőtálca, reszelő.

Az összetevők

Vágja 4 nagy paradicsomot (400 gramm) apróra.
Csiszolja két nagy hagymafejet apró kockákra.
Helyezzünk egy vastag falú serpenyőt, hogy felmelegedjen, öntsünk rá egy evőkanál növényi olajat, és megsütjük az apróra vágott hagymát.
A húshúst kevert (sertés- és marhahúsból) 1 kg mennyiségben fogyasztjuk. Jobb, ha a darált húst maga készíti el, mint a szupermarketben. Így tisztán húsból származó természetes terméket kap, amely többször ízletesebb, mint a vásárolt. Néhány percig pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk az elkészített darált húst (1 kg) és 2 percig sütjük, amíg félig meg nem főtt, alaposan összekeverve az összetevőket.
Néhány perc múlva adjunk hozzá apróra vágott friss paradicsomot, sót, borsot az ízlés szerint, alaposan keverjük össze, hagyjuk további 15 percig zárt fedél alatt párolni.

Egy mély serpenyőben forraljon fel két liter vizet, sót és adjon hozzá 400 g tésztát. Bármilyen alakú tésztát használhat. A lényeg az, hogy a durumbúzából válasszon termékeket. Nem forrnak, és sütéskor sem veszítik el az alakjukat.
Főzzük a tésztát, a csomagoláson feltüntetett módon, alkalmanként keverve.

Fűtött vastag falú serpenyőben néhány percig 100 fehér búza lisztet sütsünk, és keverjük össze spatuppal.
Adjunk hozzá 100 g vajat. Melegítjük egy serpenyőben, és keverjük össze úgy, hogy liszttel homogén masszát képezzen.
Fokozatosan kezdjük el egy liter tej bevezetését, részletekbe öntjük a serpenyőbe, és keverjük egy spatulával.
Az összetevőket úgy keverjük, hogy a lehető legnagyobb mértékben kombinálódjanak, és egyenletes állagot kapjunk liszt darabból. Ezt a folyamatot alacsony hőn állítjuk elő.
A kívánt állag elérése után a keveréket enyhén sózni kell, és főzéshez főzzük egy serpenyőben, amíg megvastagodik. A folyékony tejfölre kell hasonlítania.
Durva reszelőn dörzsölje meg 300 gramm kemény sajtot.

Kenje meg a sütőlapot egy kanál növényi olajjal, óvatosan eloszlatva a felületén egy tésztakefével.
A főtt tésztát a zsírozott sütőlapra terjesztjük, és így a lasagna első rétegét képezzük. Ezt megelőzően szűrőedényben megszabadulni a felesleges folyadékról.
Öntsön a tészta tetejére a kapott Bechamel szósz felét, és egyenletesen ossza el.
A következő réteggel eloszlatjuk a darált húst zöldségekkel sütve, szétoszlatjuk és szorosan nyomjuk az alapra.
Öntsük a Bechamel szósz második felét a darált húsra, és tegyünk rá 300 gramm reszelt sajtot.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és küldje el a lasagnát 20 percig sütni. A sajtkéreg tanúsítja az étel készségét.