Konyhai eszközök és eszközök: doboz 700 g, sütőlemez, mély tál.
Az összetevők
| csirke | 1 db |
| kurkuma | 1 teáskanál |
| paprika | 1 teáskanál |
| Forró bors | 0,5 teáskanál |
| Paprika keveréke | 1 teáskanál |
| Őrölt babérlevél | 1 teáskanál |
| kaliforniai paprika | 15 db |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| só | 1,5 teáskanál |
| Babérlevelet | 6 db |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
Csirke kiválasztásakor vegyen körülbelül 1,5 kg hasított testet, hogy húsos legyen. És figyeljen néhány árnyalatra. Kívánatos, hogy a nyakbőr jelen legyen, ez hasznos az edény kialakításához. Vegye figyelembe a hasított test sértetlenségét is, és ne tegyen rá további vágásokat, különösen a lábak közelében, mivel nem tudja megfelelően ültetni a palackra, mert gőz jön ki.
Lépés főzés
- Mossa meg a csirkét, papírtörölközővel, mossa meg a felesleges nedvességet.
- Ha a csirkenek hosszú a bőre a nyakától, csak kösse be egy csomóba. Ha nem, gyűjtsük össze a bőrt egy csomóval, fogpiszkálóval rögzítsük.
- Most foglalkozzunk a fűszerekkel. Sót fogunk használni, a paprikakeverék a hasított test dörzsölésére szolgáló szokásos készlet. Annak érdekében, hogy a csirke étvágygerjesztő, arany színű legyen, vegye kurkuma és őrölt paprika. Bármely más fűszert vagy ezek keverékét felhasználhatja saját belátása szerint.
- A kezdéshez dörzsölje meg sóval. Mindegyik szeretője különböző mennyiségű lesz, körülbelül 1-1,5 teáskanál. Dörzsölje meg a hasított test felületét és belsejét.
- Ezután keverjünk egy teáskanál kurkuma, paprika, őrölt babérlevél, paprika keverékét. Az összeg alapján kb. 2 desszert kanál keveréket kap.
- Most reszelnie kell a csirkét. Sokkal jobb kesztyűben ezt megtenni, mert a kurkuma kezét sárgára festi. Vedünk kesztyűt, egyenletesen dörzsöljük a hasított testet, ujjainkkal közvetlenül dörzsözzük a fűszereket, hogy jobban teljessé váljanak. Most hagynod kell, hogy pácolja. A hasított testet egy mély tálba küldjük, fedőfóliával fedjük le és egész éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük. Ha nincs sok ideje, hagyja a konyhában a lehető leghosszabb ideig, de legalább fél órát.
- Vegyünk egy 700 gramm konzervdobozt, általában kisebb, mint egy liter. Öntsen bele szó szerint 30 gramm forrásban lévő vizet, hagyja, hogy az edény felmelegedjen. Ezután adjunk hozzá még egy kevés forrásban lévő vizet, öblítsük le egy edénybe, hogy az melegedjen fel. Így a megfelelő mennyiségű víz öntése után nem fog felrobbanni.
- Ezután öntsen bele 15 borsót szegfűbors és fekete bors keverékével, 6 babérlevél.
- Töltsük meg az üveget fél forrásban lévő vízzel. Az edényt magas oldalú sütőlapba tesszük, amely szélesebb lesz, mint a csirke. Öntsön kb 2–2,5 liter forró vizet a serpenyőbe, és sütés közben ellenőrizze, hogy ez a víz mindig ott van-e, ha szükséges, töltse fel forró vízzel. Ez nem engedi, hogy az edény felszakadjon, és pár-effektusot hoz létre a csirkének.
- Aztán csirkét ültetünk egy korsóba. Ha kihúzza a lábát vízzel, öntsön egy kicsit, ennek nem szabad lennie.
- A csirkeszárnyak hegyének égése elkerülése érdekében tekerje le őket fóliával.
- Helyezze a huzaltartót a sütő legalacsonyabb szintjére, és küldje rá a sütőtálcát csirkével. Süssük 170 fokos hőmérsékleten 60-80 percig.
- 15 perccel a főzés előtt öntsük a hasított testet a sütőlap folyadékával úgy, hogy az ne kiszáradjon.
- Most elkészíthetjük fokhagymás öntettel.Hámozzon meg 4 gerezd fokhagymát, vezesse át a fokhagymát.
- Adjunk hozzá egy csipet sót, őröljük, adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olaj, keverjen össze mindent, hagyja 10 percig.
- Vegyük ki a kész csirkét, távolítsuk el a fóliát a szárnyak hegyéről, fokhagymás öntettel kenjük be.
- Tálaljuk részletekben a kedvenc köretéhez vagy friss zöldségsalátahoz.
Video recept
Kiváló recept ennek a csodálatos ételnek a főzéséhez a videón is látható. Talán ez is érdekli majd Önt.
Mint láthatja, az étel nagyon finom. Ha még nem próbálta meg, akkor feltétlenül használja ki a lehetőséget és készítsen ilyen csirkét. És akkor írd meg a hozzászólásokba, sikerült főzni egy csirkébe egy csirkét? Ha bármilyen javaslata vagy kiegészítése van, írjon, érdeklõdik, hogy megismerjük véleményét.
Betöltés ...