Finom húsvéti torta kefir tojás és élesztő nélkül

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, keverő vagy kézi turmixgép, kanál, lassú tűzhely vagy sütőedény és sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öblítse le a mazsolát az esetleges törmelék eltávolítására. Töltse fel meleg vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjon 10-15 percig. Ezután engedjük le a vizet, a mazsolát tegyük papírtörülközőre, hagyjuk megszáradni. Ezután elküldjük a kényelmes edényekhez és öntsük liszttel. A lisztnek köszönhetően a mazsola egyenletesen oszlik el az egész tésztában. Vásároljon mag nélküli mazsolát, hogy a kész süteményeket kényelmesen el lehessen készíteni.
   
2. Öntsön 600 g kefirot egy külön tálba. A kefir nem túl friss, kissé savanyú lehet. Adjunk hozzá egy teáskanál szódat a kefirhoz, keverjük össze és hagyjuk néhány percig tartani, hogy a kefirsav reagáljon a szódaval.
   
3. Szitálj el egy külön tálba 750 g lisztet, adj hozzá egy pohár cukrot és egy evőkanál sütőport, jól keverje össze. Ha szeretné, további cukrot adhat hozzá, ha több édes süteményt szeretne kapni.
   
4. Adjunk hozzá mazsolát és 25 g mákot a liszthez, keverjük össze. Adja hozzá a már szódaval felitatott kefir-t, gyúrja meg a tésztát. Kiderül, hogy vastag, de nem sűrű, de puha és rugalmas.
   
5. A tészta kész, el lehet osztani forma szerint. Olyan papírt, üzlet-űrlapot használunk, amelynek magassága és átmérője 9 cm, mindegyik űrlapon belül kenje meg növényi olajjal és szórja a tésztát, ¾ űrlap kitöltésével. Hagyunk egy kis helyet, mert sütés közben a torta megemelkedik.
   
6. Küldjük a sütőbe, előmelegítve 180 fokra 50 percig. A sütési idő azonban az egyes háziasszonyok sütőjétől függ. 40 perc elteltével a fogpiszkálóval ellenőrizheti a sütemények készségét. Egyszerűen fogpiszkálóval átszúrjuk őket: ha a tészta nem tapad hozzá, akkor a sütés kész.
   
7. Amíg a sütemények sütnek, elkészítjük a jegesedést. Egy kényelmes edénybe keverünk 150 g porcukorral és 40 g kukoricakeményítővel. Adjunk hozzá 40 g kefirot és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet, keverjük a jegesedést 3 percig. A mázhoz használt cukor fehér vagy barna is használható, színe ettől függ. Mázunk karamellá vált, mert barna cukrot használtunk.
   
8. Vegyük ki a kész süteményeket a sütőből, engedjük kissé lehűlni, és merítsük a jegesedésbe. Megszórjuk a tetejére cukrászati ​​porral vagy bármilyen más díszítéssel, saját belátása szerint.
   

Video recept

A sütemények kefir-készítésének folyamatának részletesebb megértése érdekében javasoljuk, hogy nézze meg a videót. Megtanulja, hogyan kell elkészíteni a tésztát dagasztás után, megnézheti a kész, díszített süteményeket.

Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez