Klasszikus húsvéti torta lépésről lépésre 🍩 recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök: keverő, villa, tésztatál, konyhai spatulával, főzőkefe, sütő.

Az összetevők

tej	250 ml
élesztő	35 g
cukor	100 g
liszt	500 g
vaj	120 g
Porcukor	200 g
Csirke tojás	5 db

Lépés főzés

Keverje össze 35 gramm élesztőt 250 ml tejjel. Keverje hozzá egy kicsit egy villával.
Ezután adjunk hozzá 100 gramm cukrot és azonos mennyiségű lisztet, szitáljuk át. Keverje jól össze egy villával. Vegyünk egy törülközőt, fedjük le a tartályt és hagyjuk húsz percig.
Break négy tojást egy üveg edénybe. Vegyünk egy másik tojást, szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájától. Adjuk hozzá a tojássárgáját a tálba tojással.
Keverje hozzá a tojást keverővel.
Ezzel párhuzamosan, anélkül, hogy folyamatosan zavart volna, adjunk hozzá 100 gramm cukrot. Keverje hozzá habra.
Ezután adjuk hozzá a keveréket a tésztához, és keverjük össze egy keverővel.
Szitálj át 300 gramm lisztet egy szitán egy tartályba. Keverje meg ugyanúgy a keverővel.
Keverés közben adjon hozzá 120 gramm vajat körülbelül 35 fok hőmérsékleten. Szitálj még 400 gramm lisztet egy szitán, keverővel keverve. Amikor a tésztát nehezen keverhető össze a keverővel, kezdje meg kezével dagasztani közvetlenül a tartályba.
Nem szabad a kezéhez tapadni, hanem elég puha lesz. Szórjon rá lisztet a tészta tetejére, és egyenletesen ossza el a tetején. Fedjük le egy száraz törülközővel, és másfél órára hagyjuk melegen tartani.
Görgesse a tésztát egy darabig, és szórjon rá lisztet a tetejére. Ossza el a tésztát alakra, fedje le őket törülközővel és hagyja melegen 30-40 percig.
Helyezze a süteményeket a 180 fokkal előmelegített sütőbe. Süssük 30–40 percig. Az élesztő erősen reagál a hőmérsékletre, ezért a sütő ajtaját nem kell kinyitni. A készenlét egy fával vagy késsel ellenőrizhető. A kész húsvéti süteményeknek világosbarna színűnek kell lenniük.
Máz készítése. A fennmaradó fehérjét keverővel keverjük össze, miközben párhuzamosan hozzáadunk 200 gramm porcukrot.
Fedje le a kész forró süteményeket kész mázzal főzőkefével vagy késsel.
A sütemény teljes tetejét egyenletesen szétterítse. Öntsük a cukrászati port az alkalmazott mázra. Bon étvágyat!

Az ételek kiszolgálásának és díszítésének módjai

A tetején levő süteményeket díszíthetjük lekvárral, gofrivirággal vagy csokoládé jegesedéssel. A máz mellett a húsvéti tortát is díszítheti, ha porcukorra ráöntjük a tetejét, vagy egyáltalán nem szórjuk meg. Ennél fogva nem veszíti el esztétikai megjelenését vagy ízét. Az íz hangsúlyozása érdekében néhány mazsola vagy dió (földimogyoró, dió, kesudió) adható a tésztához.

Általában egy klasszikus húsvéti tortát szolgálnak fel az ünnepi húsvéti asztalnál, de bármikor alkalmas desszertként. Jól megy vörös borral, teával, kompótdal, különféle gyümölcslevekkel (alma, narancs, cseresznye). Kiváló kiegészítésként szolgálhat a kávéhoz vagy a tejhez.