Házi húsvéti sütemény finom nagymama receptje szerint

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, keverő vagy kézi turmixgép, kanál, sütőedény, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. 1 liter tejet 40 ° C-ra melegítünk. Élesztőt küldünk mély edényekbe. Lehet 100 g friss vagy 35 g száraz. Ha frissen fogyaszt, nagyon fontos, hogy valóban nagyon friss legyen, a végeredmény attól függ. Friss élesztővel fogunk főzni. Csiszolja őket egy tálba, kis adagokban, 1 evőkanál. l. adjuk hozzá a felmelegített tejet. Amikor az élesztő jól feloldódik, helyezze őket a teljes tejbe és keverje össze. Szilikon vagy fa spatula segítségével gyúrja meg a tésztát.
   
2. Adjunk hozzá 700 g szitált lisztet, alaposan keverjük össze. A palacsinta számára vastagabb tömeget kapunk, mint a tészta. Fedjük le fedéllel vagy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen fél órán át, hogy a tömeg megemelkedjen. Ez után az idő után keverje meg a keveréket, és hagyja még további 15 percig, hogy másodszor jöjjön létre. Amíg a tészta felemelkedik, gyúrja meg a tészta fennmaradó hozzávalóit.
   
3. Vezesse be az 5 tojást egy mély tálba, és tömje be őket vastag habra. Adjon hozzá kis részletekben 4 csésze cukrot.
   
4. Előolvasson egy mikrohullámú vagy vízfürdőben 250 g margarint, hagyja lehűlni 40 fok hőmérsékletére, és öntse egy vastag tojásmasszába. Adjunk hozzá 500 g 20% ​​-os tejfölt, keverjük simára. A kapott keveréket egy tésztába öntjük, és óvatosan keverjük egy irányba.
   
5. Előzetesen öblítsen 500 g mazsolat, töltse fel vízzel, hagyja, hogy megduzzadjon. Ezután tegye papírtörülközőre, hagyja megszáradni. Küldünk mazsola a tésztára, keverjük össze.
   
6. Ezután szitálj 1,5–2 kg lisztet és adjuk hozzá a tésztához. A kanálot egy irányba gyúrjuk, amíg homogén masszává nem válik. Ha 1,5 kg lisztet ad hozzá, akkor a kész sütemények nedvesek. A húsvéti sütemények sűrűbbé válnak, ha a tésztát 2 kg lisztre gyúrják.
   
7. Adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. növényi olajat, és keverjük össze a tésztát, amíg az összes olaj felszívódik. Ezután fedjük le a tésztát és hagyjuk 20 percig felmelegedni. Ez idő alatt sütőételeket készíthet.
   
8. Most kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Szétterítjük a tésztát alakra, töltsük fel őket felére. Küldünk süteményeket a sütőbe, állítsuk be a hőmérsékletet 150-160 fokra, süssük 40-50 percig.
   
9. Sütemény sütés közben édes jegesedést készítünk. Három tojásfehérjét eljuttatunk egy mély tálba, és keverővel habba keverjük. Ezután fokozatosan adjunk hozzá 200 g cukrot és verjük 10 percig, amíg vastag csúcsok nem lesznek.
   
10. A formából kész húsvéti süteményeket kapunk, hagyjuk teljesen lehűlni. Kenje meg a tetejét mázzal és megszórja színes porral. Ezután kiszolgálhatunk.
    

Video recept

Javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót, ha többet szeretne megtudni a húsvéti sütemények elkészítéséről a nagyanyja receptje szerint. Teljes mértékben megérti a tészta és a tészta készítésének folyamatát. Tudja meg, hogyan készítheti sütőételeket, lásd a kész süteményeket.

Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez