Sült nyúl egy serpenyőben burgonyával és gombával

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• reszelő;
• egy tál;
• vágódeszka;
• kés;
• üst;
• serpenyő;
• konyhai spatula.

Az összetevők

Fiatal nyúl	1 hasított test
burgonya	1,5 kg
nagy hagyma	2 db
sárgarépa	2 db
tejföllel	400 g
gomba	0,5 kg
fokhagyma	6 fogak
petrezselyem	1 csomó
kemény sajt	150-200 g
növényi olaj	150 ml
őrölt paprika	2-3 csipet
só	2 evőkanál. l.

Lépés főzés

1. Az étel elkészítéséhez nyúlra van szükségünk. Ha a piacon vásárolt, és kiderült, hogy régi, akkor tegye a hasított testet 15 órán át hideg vízbe, rendszeresen cserélve a vizet. Ennek célja, hogy a nyúlhús lágy legyen. Vágja darabokra a hasított testet, küldje el a tálba, és tegye félre.
   
2. Két nagy hagymát hámozunk, folyó víz alatt mossuk és kockákra vágjuk.
   
3. Két közepes sárgarépát hámozunk, mossunk és durva reszelőre dörzsöljük.
   
4. Mossa meg a gombámat, héját, nagy darabokra vágva, hogy érezzék ennek az összetevőnek a ragyogó ízét. Egy gombát négy-hat részre osztunk.
   
5. Hat fokhagyma-szegfűszegét hámozzon meg és mossa le finoman késsel.
   
6. Egy csomó petrezselyem a csap alatt, vágva, mint egy leves vagy saláta. Amikor a polcokon zöldek választanak, nézd meg azok frissességét. Vegye figyelembe a levelek színét - zöldnek kell lenniük, foltok nélkül.
   
7. 200 gramm sajtot dörzsölünk egy durva reszelőre. Válasszon egy nagyon kemény terméket, így könnyebb dörzsölni. Természetesen próbálj meg friss és ízletes sajtot vásárolni, ételünk csak belőle javul. Hámozzon meg a burgonyát a bőrömből, mossa le és darabolja nagy kockákra.
   
8. Elkészítettük az összes hozzávalót, és most elküldjük az üstöt a tűzbe. Öntsünk oda 100-150 ml növényi olajat, melegítsük fel, tegyük a nyúlhúst sütésre, süssük a húst, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
   
9. Amikor a hús megsárgult, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, szinte azonnal és reszelt sárgarépát, és mindent megsütünk, gyakran keverve, hogy ne égessünk zöldségeket.
   
10. Ugyanakkor a sütés során ne felejtsük el, hogy a húst sózni kell.
    
11. Most adjuk hozzá a apróra vágott fokhagymát, meghintjük az összetevőket őrölt paprikával. Tegye ezt az ízlése alapján, attól függően, hogy milyen fűszeres vagy sós ételeket szeretsz. Keverjen össze mindent, és kapcsolja ki a tüzet.
    
12. Külön-külön öntsünk 50 ml növényi olajat a serpenyőbe, küldjük a tűzre, adjuk hozzá az apróra vágott gombát, süssük, alkalmanként keverjük. Egy-két percig a sütés vége előtt sózzuk és borsozzuk a gombát.
    
13. Sült még egy kicsit, és üstben elküldjük húsra és zöldségre.
    
14. Keverje jól össze, kezdje el a hús és a gombák fektetését a kemencében sütésre szánt agyagedényekben. Először tedd a húst gombával. Öt edényünk van, tehát egyenletesen osszuk fel öt részre.
    
15. Most adjunk hozzá három evőkanál tejfölt a hús tetejére. Öt edénybe 400 g tejföl kerül. Itt zsíros és nem zsíros tejfölt is használhat, ez az Ön igényeitől függ.
    
16. A petrezselymet szétszerezzük edényekben egy jó csipettel, burgonyát eloszlatjuk felülről. A burgonya elrendezésekor minden fazékba kissé beleütjük. Hozzáadhat sót a tetejére, mivel sót adtunk az ízléshez mindenhol.
    
17. Töltse fel az edényeket forró, forralt vízzel, fedje le fedéllel és 50 percig 180 ° C hőmérsékleten küldje a sütőbe.
    
18. 10 perccel azelőtt, hogy készen állunk, vegyük ki az edényeket a sütőből, adjunk mindegyikhez reszelt kemény sajtot, és újból küldjük egy ideig fedél nélküli sütőbe. A sajtnak enyhén pirított, enyhén sütött kell.
    
19. Nyúl- és gombaedényünk kész. Minden nap vacsorára szolgál fel a családtagok számára. A nyúlhús diétás élelmiszer, ezért felnőtteknek, gyermekeknek, fiataloknak és idős embereknek is alkalmas. Gazdag, gazdag kulináris termék örömét fogja nyújtani szeretteinek egy kemény munkanap után.
    

Video recept

Egy csodálatos recept egy ilyen nyúl elkészítéséhez burgonyával és gombával egy serpenyőben is látható a videóban.

Egyéb nyúl receptek