Konyhai eszközök és eszközök: sütő, keverőgép, 2 mély kis edény, sütőlemez, speciális sütőedények, szilikon simítóval, kesztyű, 2 süteményes táska.
Az összetevők
| liszt | 200 g |
| cukor | 120 g |
| vaj | 170 g |
| a tojások | 3 db |
| vanília kivonat | 8 g |
| sütőpor | 1 teáskanál |
| krémsajt | 200 g |
| krém | 100 g |
| porcukor | 100 g |
| eper | 4-6 db |
| áfonya | 20 db |
| cukorgyöngy | 25-30 db |
| pisztácia levelek | 25-30 db |
Lépés főzés
- Készítsen külön mély tartályban 120 gramm cukrot és 170 gramm előre lágyított vajat. Vezesse be a cukrot és a vajat keverővel, amíg a vaj megvilágosodik. Amikor a tömeg homogénné válik, megvilágosodik, adjuk a tojásokat a tartályhoz, de nem mindegyiket egyszerre, hanem egyenként, felváltva habverve őket, amíg a tömeg egyenletes lesz.
- Adjunk hozzá 8 g vanília kivonatot a kapott keverékhez, és keverővel keverjük újra. Végül 200 g búzaliszt küldünk a tartályba, majd keverjük össze újra a tésztát keverővel. Adjon hozzá lisztet kis részletekben, és nem mindegyiket egyszerre.
- A tészta kész. Keverje össze egy evőkanállal, és kezdje eloszlatni a speciális papír sütőedényeken, hogy a cupcakes ne ömljön ki. Egy evőkanállal töltjük meg az űrlapokat a dagasztott tésztával úgy, hogy az ne érje el az űrlap széleit. A tésztát nem kell erősen kiegyenlíteni - sütés közben önmagában kúszik. A sütőlap tesztjével helyezzük el az űrlapokat, kapcsoljuk be a sütőt 180 fokkal, az alsó és felső üzemmódba, süssük 25 percig. A sütési idő hosszabb vagy rövidebb is lehet: ez a sütő tulajdonságaitól függ. Most kezdjük el készíteni a krémet a cupcakes készítéséhez.
- Külön tartályba helyezzünk 200 gramm krémsajtot, 100 gramm zsíros tejszínt, 100 gramm porcukorral. Bevertük a masszát keverővel először alacsony sebességgel, amíg sima nem lesz, majd kapcsoljuk be a nagy sebességet, verjük be további 1-2 percig.
- A krém állandóságának vastagnak kell lennie, nem szabad lemaradnia a keverő koroljaitól. Adjon hozzá 1–3 csepp bármilyen színű gélfestéket - ízlése szerint öntse még egy kicsit a krémet keverővel, hogy ugyanaz a szín legyen. Készen áll a krém, tegye egy tésztazsákba, és egy szögben lefelé helyezze a táskát egy pohárba a turmixgépből. Vágja le a töltőanyag lyukat, vegye le a zsák krémet, miközben oldalra húzódik.
- 25 perc telt el, a cupcakes már megsült, folytassuk a termékek díszítésével. Miután a termékek lehűltek, töltjük meg őket ribizli kötéstel. Ehhez minden egyes, egy tervezővel ellátott cupcake-ben kivágjuk a gödröket, és egy tésztazsákból kitöltsük őket ribizlival.
- Vegyünk egy tejszínes tésztazsákot, és minden cupcake-hez krémes kalapot készítünk.
- Tetejére tegyen egy vagy két áfonya vagy egy szelet eper. 2-3 bogyó pisztácia található a bogyók mellett. Ezután tegyen 4-5 cukorgyöngyöt a tejszínre.
Hasznos tippek
- A cupcakes krém fehér maradhat, gélfesték hozzáadása nélkül az íze nem változik.
- A tésztazsák elkészítése és krémmel való feltöltésekor jobb, kényelmesebb egy szilikon konyhai spatulát használni, ez jól eltávolítja a krémet a tartály falából, ami nagyon gazdaságos.
- A ribizli elrendezése helyett bármilyen más bogyós terméket felhasználhat, ízlése szerint.
Video recept
Ez a videó bemutatja Önt a cupcakes készítéséről.Ismerje meg a tésztatermékeket, a tejszín összetevőit és a termék dekorációját.
Kedves olvasók, ma találkoztál egy cupcakes készítésének receptjével, amely kiváló dekoráció lehet az ünnepi asztalhoz. Mondja el nekünk, a cikkben szereplő anyagok segítettek-e megtanulni, hogyan készítsen ilyen édességeket? Ha más cupcakes is süthet, akkor ossza meg receptjét, a krémkészítés és az öntetek titkait.
Egyéb cupcake receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...