A krémes rózsaszínű lazac a legjobb választás vacsorához

Konyhai eszközök és eszközök: kés, tábla, serpenyő, papírtörölközők, tányér, spatula, tűzhely.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk 400 g rózsaszínű lazac filét. Ha a hal fagyott, először engedje megolvadni. Öblítse le alaposan a filét folyó víz alatt, majd papírtörölközővel szárítsa meg. Helyezze a mosott és szárított filét egy tányérra és vágja közepes méretű darabokra.
   
2. Olvassa el 10 g kókuszdióolajat egy előmelegített serpenyőben. Kívánt esetben bármilyen más növényi zsírral helyettesíthető.
   
3. Helyezze a rózsaszínű lazac filét vajjal serpenyőbe, és mindkét oldalán kb. 7 percig süssük. Fedjük le az edényt fedéllel sütés közben.
   
4. Öntsön 200 ml 20% -os zsírtartalmú tejszínt egy serpenyőbe. Forraljuk fel a krémet magas hőmérsékleten forraljuk, majd főzzük az edényt körülbelül 7 percig, lassú hővel csökkentve.
   
5. Helyezzen 20 g vajat egy serpenyőbe, és keverje meg spatulaval, amíg teljesen fel nem oldódik a krémben.
   
6. Ezután adjunk hozzá 20 g lisztet, óvatosan és gyorsan keverjük össze mindent spatullával, amíg egységes mártást nem kapunk.
   
7. Só és bors rózsaszín lazac tejszínes mártással az ízlése szerint. Adja hozzá kedvenc halfűszereit, ha szeretné. Keverje újra alaposan a mártást. Az összes hozzávaló hozzáadása és összekeverése után hagyja hagyni, hogy az edény alacsony forralással főzőedényben fedél alatt pároljon még körülbelül 2 percig.
   
8. Vegye ki a kész rózsaszínű lazacfilé szelet a serpenyőből, tegye egy tányérra egy körettel és forró tálaljuk.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

A rózsaszínű lazacfilé krémes mártással, sok más halételekhez hasonlóan, a legjobb burgonyapürével. Mind a halnak, mind az köretnek forrónak kell lennie. Helyezzen egy adag halat a tányér felére, a másikra főtt burgonyapürét. Töltse fel az edényt a tejszínes mártással, amelyet a főzés során kapott.

A rózsaszínű lazac körettel, ha szükséges, apróra vágott friss fűszernövényekkel is díszíthető. A kész haldarabokat maguk a saláta leveleken is lerakhatják. Friss zöldségek, például uborka szeletek, paprikacsíkok vagy édes zöldborsó szintén élénkebbé és ínycsiklandóbbá teszik a tálalást.

Számos hal étel megkóstolható kenyérrel kombinálva, bár helyébe burgonyapürével köret tálalják. De csak arra az esetre lesz hasznos, ha a vendégeket szeletelt kenyérrel szolgálják fel az asztalon, külön tálban.

Video recept

Ha azt akarja, hogy akcióban találjon egy finom és ízletes rózsaszínű lazacfilé finom krémes mártással történő elkészítését, nézd meg a video oktatóvideót.

Egyéb hal receptek