Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- serpenyő;
- spatula (fa vagy szilikon);
- vágódeszka;
- éles kés;
- reszelő;
- habverővel;
- teáskanál és evőkanál;
- Papír törülközők;
- edények a tésztát;
- tálaló edények.
Az összetevők
| Rózsaszín lazac filé | 500-700 g |
| Hagyma (közepes méretű) | 1 fej |
| Csirketojás (nyers) | 1 db |
| Búzaliszt (prémium vagy első osztályú) | 4 evőkanál. l. |
| Hideg víz | 100 ml |
| Só, őrölt paprika | megkóstolni |
| Növényi olaj | 60 g |
Lépés főzés
- Főzéshez kész filét (500–700 g) vásárolhat, vízben öblítheti, törölközővel száríthatja, és legfeljebb 2,5 cm vastag darabra vághatja. Vásárolhat teljes halat (1,5–1,8 kg), megtisztíthatja, tisztítsa meg a fejét kopoltyúkkal, uszonyokkal, farokkal és belsõ kapcsolatokkal. Vágja le a kapott hasított testet, és távolítsa el az összes csontot. A kész filé, amint azt korábban jeleztük, apróra vágva. Ebben az esetben főzhet is egy nagyon finom fülöt a fejből, a gerincből, az uszonyokból és a farokból.
- Rózsaszín lazac filé sószeleteket, ízlés szerint borsot, óvatosan tekercselje apró tekercsekbe és tegye egy tányérra.
- Egy kényelmes tálban reszelje meg a hámozott hagymát (1 fej) egy finom reszelőn, adjon hozzá nyers csirketojást (1 db.), És alaposan keverje meg habverővel vagy villával, attól függően, hogy melyik a legkényelmesebb.
- Adjunk hozzá sót (kb. 0,5 teáskanál), lisztet (4 evőkanál) a keverékhez, és alaposan keverjük össze, amíg homogén, sűrű masszát nem kapunk.
- Ezután öntsünk 100 ml hideg vizet és keverjük újra.
- Töltse le a serpenyőt, adjon hozzá 60 g növényi olajat, és melegítse jól. Tekercselje az összes elkészített tekercset a kapott tésztába, tegye egy serpenyőbe és közepes lángon megsütjük minden oldalán, amíg főzik.
- A tésztában lévő kész rózsaszínű lazac darabokat papírtörülközőre lehet helyezni, hogy eltávolítsák a felesleges olajat, és utána áttegyék egy kényelmes edénybe tálaláshoz.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
A kész étel szintén nagyon vonzó, így biztonságosan elkészítheti nemcsak ebédre, hanem bármilyen ünnepi asztalra. A tésztában lévő rózsaszínű lazac filéje jól megy friss, párolt zöldségekkel, burgonyával és főtt rizzsel.
És hogy az étel fűszeres ízű legyen, meghintheti a halat kis mennyiségű frissen facsart citromlével. A tészta rózsaszínű lazacával édes-savanyú mártást és zöldeket szolgálhat fel az asztalra. Ez az étel a legjobb meleg vagy meleg.
Video recept
A video oktatóanyag elolvasásához olvassa el lépésről lépésre az ízletes és tápláló rózsaszínű lazac főzéséhez a serpenyőben való tésztában.
Betöltés ...