Sült rózsaszínű lazac hagymával és sárgarépával a sütőben - ízletes és lédús

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely vagy főzőlap, gáz- vagy elektromos sütő, vágódeszka, kés, serpenyő, spatula, durva reszelő, sütőedény 25 × 25 cm, tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk 1 hasított testet rózsaszínű lazacból, és a filét a bőrrel együtt elválasztjuk a gerinctől és a hasi csonttól.
   
2. Kenje meg a sütőtál 1 evőkanállal. l. napraforgóolaj, és egy rétegben tegye bele a halfilé bőrét.
   
3. Hámozzon meg 2 hagymát a kéregből és vágja apró kockákra. Hámozzon meg 2 sárgarépát a héjából, és dörzsölje meg durva reszelőre.
   
4. Tegyük a serpenyőbe közepes lángon, öntsünk 2 evőkanál. l. napraforgóolaj és melegítse fel.
   
5. Öntsük az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe melegített olajjal, keverjük össze spatulaval és közepes lángon süssük meg, alkalmanként keverve, amíg a hagyma aranysá válik.
   
6. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a sült hagymához, keverjük össze spatulaval, és főzzük a zöldségeket, alkalmanként keverve, amíg a sárgarépa nem lesz lágy.
   
7. Mossunk ½ csomó kapor folyó hideg víz alatt, enyhén megszárítsuk és késsel finoman aprítsuk meg. Amikor a sárgarépa puha lesz, megszórjuk a zöldségeket 2 csipet sóval, csökkentsük a hőt minimumra, adjunk hozzá 150-200 g tejfölt és apróra vágott kaporral. Mindent alaposan összekeverünk egy spatulával, amíg sima nem lesz, és hagyjuk pár percig párolni egy kis tűzön, ezután távolítsuk el az elkészített zöldségeket a tűzről és hagyjuk kissé lehűlni.
   
8. Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on, és hagyja melegedni. Megszórjuk a filé alapanyagát 2 csipet őrölt fehér borssal, majd a párolt zöldségeket tejföllel tegyük rá a tetejére, megpróbálva egyenletesen elosztani őket a hal minden felületén.
   
9. A rózsaszínű lazactal ellátott formát 15-20 percre melegített kemencében helyezzük a növényi "réteg" alá.
   
10. 15-20 perc elteltével vegye ki a kész edényt a kemencéből, hagyjuk egy ideig állni, majd darabonként daraboljuk, az edénytálra tesszük az oldalsó edénybe, és az asztalra tálaljuk.
    

Fontos! A “bunda” alatt sült rózsaszínű lazac illatosabbá tételéhez 0,5 teáskanál hozzáadható a tejfölhez. curry-t, és a filét ne csak őrölt őrölt paprikával, hanem egy csipet bazsalikommal vagy majoránnyal is fűszerezze.

Video recept

Ha tisztáznia kell, hogy néz ki a sütéshez készített filé, vagy egy réteg zöldséget rózsaszínű lazacra fektetnek, érdemes tisztázni ezeket az árnyalatokat egy kis videoreceptel segítségével.

Ez a sült hal receptje nélkülözhetetlen az összetevők szempontjából, de az eredmény egy kiadós és ízletes étel. Azok számára, akik csökkentik a kalóriák számát, a tejfölt helyettesítsék a természetes joghurttal, ez nem befolyásolja a rózsaszínű lazac ízét egy zöldségréteg alatt.

Egyéb hal receptek