Lédús rózsaszín lazac, kemencében paradicsom és sajt alatt sütve

Konyhai eszközök és eszközök:

• kályha
• sütő;
• serpenyő;
• sütőedény;
• 2 vágódeszka;
• kés;
• reszelő;
• egy pár lapos tányér;
• mély lemez;
• egy evőkanál;
• szilikon kefe;
• egy pohár.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Ha a rózsaszínű lazac megfagyott, először olvassza le. A főzés megkezdése előtt a halakat meg kell tisztítani a pikkelektől, kibelezni, levágni a fejet, a farkot és az összes uszonyot.
   
2. Ezután válassza ki a halfilét a gerincről, és távolítsa el a nagy csontokat.
   
3. A darabolódeszkán vágja a filét szeletelt szeletekre, filéenként kb. 6 darabra. Enyhén adjon hozzá sót a halhoz.
   
4. Vágjuk fel a citromot felére, és megszórjuk a halat, szorítva a levet.
   
5. Meghintjük őrölt fekete borssal ízlés szerint. Opcionálisan használhat más, halra alkalmas fűszereket is.
   
6. Hámozza meg a hagymát, és vágja negyedik vagy fél gyűrűvé a második táblán, ahogy szeretné.
   
7. Mossa ki a paradicsomot, vágja fel és vágja szeletekre.
   
8. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőn.
   
9. Körülbelül 100 g kemény sajtot reszelünk egy durva reszelőn is.
   
10. Most készítse el a tejfölös mártást. Ehhez keverjünk egy mély lemezt 4-5 evőkanállal. l. tejföl és körülbelül 2 evőkanál. l. tejet. Ha szükséges, tejföl helyett majonézt is készíthet, majd vízzel hígíthatja. Keverje össze mindent jól.
    
11. Ezután öntsük a serpenyőbe kb. l. növényi olajat, öntsünk bele apróra vágott hagymát, és kevertük alacsony lángon, amíg halványsárga színűre nem keveredik.
    
12. Miután a hagyma megsárgult, adjuk hozzá a sárgarépát, és enyhén sózzuk. Főzzük egy serpenyőben a hagymát és a sárgarépát körülbelül 1-2 percig, keverés közben. Ezután hagyja, hogy a sütés teljesen lehűljön.
    
13. Amikor a hagyma és a sárgarépa lehűlt, kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 ºC-ra. Eközben enyhén kenje meg a sütőedényt szilikonolajjal vagy kanállal.
    
14. Helyezze a halakat a forma aljára sorokba, és öntsön rengeteg tejfölös szósszal.
    
15. A hagymát és a sárgarépát egyenletesen terítsük el a hal felett.
    
16. Tegyen minden haldarabra egy darab paradicsomot, és megszórja reszelt sajttal.
    
17. Küldje el a halat sütésre előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg a hal készen áll és a sajt aranybarna. A főzési idő az alkalmazott formától függően változhat. Ellenőrizze késsel a halak készségét: ha a lé rózsaszínű - a hal nem kész, ha átlátszó - kész.
    

Ha pikniket szeretne hozzáadni egy rózsaszín lazac ételhez, akkor használjon apróra vágott fokhagymát tejfölös szószhoz.

Tálaljuk a sajttal és a paradicsommal sült rózsaszínű lazacot, független ételként egy salátalevelen és zöldekkel díszítve. Emellett a rizs zöldségekkel, burgonyával vagy csak friss zöldségekkel is jó erre a halra.

Video recept

A videót megnézheti, hogyan lehet felosztani a halat filére és elkészíteni sütésre.

Egyéb hal receptek