Tésztafilé tésztában - ízletes és szokatlan étel 5 perc alatt

Konyhai eszközök és eszközök:

• serpenyő vagy pörkölt serpenyő vastag aljú és magas oldalakkal;
• vágódeszka;
• kés;
• skimmer;
• lapos tál
• mély tál;
• mártásos hajó;
• pergamen papír.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vágja le a halfilét 1 cm vastag szalagokra, majd vágja le mindegyik szöget úgy, hogy hossza kb. 7-10 cm legyen. Helyezze a csíkokat egy lapos tányérra egy rétegben, és adjon hozzá egy kevés sót.
   
2. Mossa ki a citromot, vágja át a felét, és az egyik feléből nyomja ki a lé a halfilére. Így a halak pácolni fognak, és kellemes, savanyú utóízük lesz. Ehhez 3-5 perc elegendő.
   
3. Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Vágjuk sült krumplival. Ehhez vágja le a domború falakat minden gumótól és vágja 1 cm vastag lemezekre, vágja a burgonya szeleteket 1 1 cm-es szeletekre, és szárítsa meg alaposan.
   
4. Tésztához készítsen egy mély tálba, és törje bele a tojásokat. Ezután adjunk hozzá körülbelül 50 ml fehérbort.
   
5. Adjunk hozzá 100 ml zsíros tejszínt, egy kevés sót és őrölt fekete borsot is. Vegyük meg a tartalmat egy habverővel, amíg sima nem lesz.
   
6. Kis részletekben, alkalmanként keverve, adjuk hozzá a szitált lisztet. Add hozzá a lisztet, amíg el nem éri a 30% -os tejfölöség állandóságát. Ha a tészta elég vastag, akkor borral vagy tejszínnel hígíthatja.
   
7. Vágjuk a zöldeket nem nagyon finoman, és küldjük tésztához.
   
8. Öntsön hozzá körülbelül 0,5 liter finomított növényi olajat egy magas oldalú mély serpenyőbe vagy mély serpenyőbe. Hagyja az olajat jól felmelegedni, gyakorlatilag forraljuk fel.
   
9. Öntsön burgonyát a serpenyőbe.
   
10. A haldarabot jól tekerje lisztbe. Majd mártsa be a tésztát. A tésztának minden oldalát egyenletesen le kell fednie.
    
11. Küldje el a halat a burgonya serpenyőbe, kicsit vízszintesen állítsa be spatulaival, és együtt süssük. A hozzávetőleges sütési idő 5-7 perc.
    
12. A szósz elkészítéséhez a pácolt uborkát vékony finom szalmába kell vágni, de semmilyen esetben sem dörzsölje reszelőn.
    
13. Egy serpenyőbe keverjük össze apróra vágott uborkát, tejfölt, majonézt, ketchupot, és alaposan keverjük össze. Ha szükséges, forró borsot vagy mustárt adhat hozzá.
    
14. Amikor a burgonya és a hal aranyszínűvé vált, mindent ki kell főzni az olaj forró kanállal. Hagyja az olajat egy kicsit lefolyni, és tegye pergamenre. Tálaláskor próbáljon meg ugyanolyan mennyiségű sült krumplit és halat készíteni.
    

Video recept

A videóban láthatja a sült krumpli szeletelésének helyes technikáját és az étel felszolgálásának lehetőségét.

Egyéb hal receptek