Konyhai eszközök és eszközök: kés, konyhaasztal, sütőlemez, sütő.
Az összetevők
termék | szám |
Rózsaszín lazac | 600 g |
hagyma | 1 db |
sárgarépa | 2 apró darab |
só | 1 teáskanál |
Édes paprika | 1 teáskanál |
Szárított kapor | 1 teáskanál |
Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
Rizs (körítve) | 1 csésze |
Növényi olaj (sütéshez) | 20 ml |
Lépés főzés
Főzés köret
- Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és töltsük fel vízzel 2: 1 arányban a rizsmennyiség arányában.
- Öntse a rizst egy mély tálba, és öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy lemossa a keményítőt.
- Amikor a serpenyőben lévő víz felforr, adjon hozzá sót, tegye a rizst, enyhén keverje össze, és zárja le a fedelet. 20 percig főzzük alacsony lángon, és főzés közben főzzük a halakat.
Főzés hal
- Előzetesen mossa meg a halat, és tisztítsa meg a mérlegtől. Ezután el kell választania a halfilét a csonttól. Ehhez be kell vágni a gerinc mentén, majd a filéket óvatosan el kell választani párhuzamosan a többi csonttal.
- Vágjuk a halakat kis részletekben a bőrrel.
- Vágjuk a hagymát félgyűrűkbe.
- Melegítjük a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, ráhelyezzük a hagymát.
- Ekkor dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, adjuk hozzá a hagymához, süssük meg a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz.
- Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és süssük még 2-3 percig.
- Adjunk fűszereket a kész zöldségekhez, alaposan keverjük össze. Öntsen egy pohár meleg vizet a serpenyőbe, hogy pácot készítsen.
- Amint a pác forrni kezd, tegye az elkészített haldarabokat az serpenyőbe, és próbálja teljesen belemeríteni a pácba.
- Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20 percig.
- A rizs főzése után kapcsolja ki, vegye le a tűzhelyről. Várjuk a halat főzni. Amint a hal készen áll, tegye a rizst és a halat egy tányérra, és kiszolgáljuk az asztalhoz!
Szolgáló és kiszolgáló variációk
Nem szükséges a rizst köretként használni - bármilyen más köretet vehet igény szerint. Az adagolt tálalást bármilyen zöldesággal díszítheti, és még kifejezettebb íz elérése érdekében öntsük a halat citrommal vagy lime juiceral, ami még fényesebbé és vonzóbbá teszi.
Video recept
A főzési technikával kapcsolatos részletesebb megismerés érdekében megtekintheti ezt a videoreceptet, amelyben a szerző leírja a főzés minden szakaszát, és megosztja tanácsát az étel felszolgálásáról.
Egyéb hal receptek
Capelin a tésztában
Tőkehal paradicsomszószban, lassú tűzhelyen
Párolt makréla egy lassú tűzhelyben körettel
A sütőben sült savanyú makréla zöldségekkel