Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- habverővel;
- tartályok összetevőkhez;
- Egy serpenyőben,
- a tészta dagasztásának felülete;
- sodrófa;
- egy kanál;
- villa;
- éles kés;
- film vagy törülköző;
- fogselyem.
Az összetevők
| termék | szám |
| Tej (savanyú) | 300 ml |
| Száraz élesztő | 11 g |
| só | 2/3 teáskanál |
| cukor | 2 evőkanál. l. |
| Vaníliacukor | 1 db |
| tojás | 3 db |
| liszt | 600 g |
| vaj | 110 g |
| cukor | 2-3 evőkanál. l. |
| fahéj | megkóstolni |
| Sűrített tej | 250 g |
| Növényi olaj | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- A savanyú tejet melegítjük, hogy meleg, de nem meleg. Öntsünk tejet egy tálba, adjunk hozzá 11 gramm száraz élesztőt, sót, cukrot, egy zsák vaníliacukrot, egy tojást és egy evőkanál növényi olajat. Keverje jól össze.
- Adjunk hozzá szinte az összes lisztet, hagyva kb. 100 grammot későbbi felhasználásra.
- Dagasztja a tésztát kézzel kb. 3-5 percig.
- A tészta ragacsos lesz, tehát a kézzel dagasztás meglehetősen nehéz és kényelmetlen. A dagasztás folytatásához adjunk hozzá olvadt vajat (nem forró) a tésztához, és keverjük hozzá a tésztához. Mi továbbra is gyúrjuk.
- Adjuk hozzá a fennmaradó lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Nem szabad megtagadnia a kezét.
- Vegyük ki a tésztát a tálból, megszórjuk a lisztet a munkafelületre, és tovább keverjük a tésztát a felületre.
- Tésztát tálba tesszük, törülközővel vagy fóliával fedjük le, meleg helyen hagyjuk megközelíteni 40-50 percig.
- Meggyúrjuk a tésztát, és a munkafelületre vesszük, liszttel meghintjük. Tekerje kissé a tésztát a kezével, készítsen belőle egy „borítékot”, és hagyja a tálban további 15 percig.
- A tészta még erősebb lesz.
- Ismét terítse el a tésztát liszttel meghintött felületre. A tésztát egy sodrófa segítségével kihúzzuk egy rétegbe, hogy a jövőbeni zsemlét képezzék.
- Kenje meg a puha tésztát a tészta felületén.
- Megszórjuk a tésztát cukorral, fahéjjal vagy vaníliacukorral az olaj tetejére ízlés szerint. A szokásos helyett barna cukrot is választhat.
- A réteget tekercsen csavarjuk és 12 egyenlő részre vágjuk. A tekercsek tökéletes simítása érdekében vágja le a tekercset egy nagyon éles késsel vagy fogselyemmel.
- Kenje meg a sütőlapot vajjal és tegye a tekercseket az öntőformába. Az űrlapot fóliával fedjük le anélkül, hogy azt a tekercsekhez szorítanánk. Hagyja 15 percig, hogy a zsemle kissé megnövekedjen.
- Amint a zsemle nagyobb lesz, küldje őket a kemencébe, 180-200 fokra melegítve 30-35 percig 180 fokon.
- A zsemle kész! A krémet a legjobb akkor készíteni előre, amikor a tészta megfelelő.
- A krémhez elegendő egy kis mennyiségű, általában 250 gramm sűrített tej bevétele. Adjunk sűrített tejet a serpenyőbe, töltsünk rá két tojást.
- Tüzet teszünk és habverővel keverjük, amíg megvastagodik. A tömegnek nem szabad forrni. Így a sűrített tej vastagabb lesz és ideális a zsemlék kenésére.
- Amikor a zsemlék kissé lehűlnek, kenje meg krémmel a tetejére, és hagyja őket 10-15 percig, hogy a krém felszívja a zsemlét.
- Kész! A Cinnabon otthon élvezhető. Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti ezt a videót, hogy emlékezzen minden lépésre, amellyel a sűrített tejjel készített zsemlét még jobban elkészítik. A videóban szereplő nő elmondja neked, hogyan kell otthonosan sütni a fahéjat, és hogyan lehet a pudingot gyorsabban és könnyebben elkészíteni, mint a klasszikus recept.Kellemes kilátást!
Most már tudja, hogy a zsemlék sűrített tejjel történő sütése sok időt vesz igénybe. Ennek az egyszerű receptnek köszönhetően pontosan ugyanazokat a zsemlét főzheti otthon, és az asztalhoz szolgálhatja fel, így képességeivel lenyűgözve a rokonokat és a vendégeket. Tetszik házi sütemények? Ha igen, melyik zsemlét szeretné főzni? Talán megoszthatja titkait a legfinomabb és buja zsemlének főzéséhez sűrített tejjel? Írja le alább a megjegyzésekbe!
Egyéb zsemle receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...