Régime alimentaire pour mères allaitantes: cuisinez des soupes

Notez que nos recettes donnent des conseils sur la cuisson afin de préserver les propriétés bénéfiques des produits. Nous avons également pris en compte les précautions à prendre: comment ne pas se blesser et nuire au bébé, et comment utiliser les produits correctement. Nous attirons votre attention sur le fait que toutes les soupes à la viande sont préparées sur le deuxième bouillon. Nous présentons donc notre premier menu pour les mères allaitantes!

Savoureux bortsch

Produits: boeuf faible en gras, pommes de terre, courgettes, chou-fleur, betteraves, carottes, oignons, ail, laurier, sel de mer.

Méthode de cuisson

1. Mettez le boeuf dans une casserole et versez de l'eau. L'eau devrait couvrir complètement la viande. Nous avons mis le feu.
2. Après une ébullition de deux minutes, égouttez l’eau et versez-en une nouvelle. Cuire à l'eau douce pendant environ une heure et demie.
3. Pendant ce temps, nous parvenons à préparer les légumes. Nous coupons les betteraves en lanières, les oignons et les pommes de terre en cubes, trois carottes sur une râpe, nous trions le chou en inflorescences. Si la courgette est petite, coupez-la en cercles si elle est grande - en cubes.
4. Lorsque la viande est cuite, ajoutez tous les légumes à la soupe sauf la courgette (elle est cuite plus rapidement, ajoutez-la donc en dernier). Si vous avez coupé les betteraves en morceaux, vous pouvez les ajouter quelques minutes plus tôt.
5. Nous cuisinons à très basse température afin de préserver autant de substances utiles que possible: ceci est très important lorsque vous suivez un régime pour les mères allaitantes.
6. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez du sel, du laurier et de l'ail pilé. Les feuilles de laurier pour la lactation peuvent être utilisées si elles ne sont pas laissées longtemps dans la soupe. Par conséquent, dès que la soupe est infusée, il est préférable de la sortir.
7. Bortsch prêt servi à la table avec la crème sure!

Oreille parfumée

Produits: poisson - dinde, aiglefin, morue (nous prenons du poisson blanc moins allergène), pommes de terre, carottes, oignons, 1 cuillère à soupe de semoule (pour le caviar), sel de mer.

Méthode de cuisson

1. Nous nettoyons le poisson des écailles autant que possible des os. Faire bouillir jusqu'à cuisson et sortir de la casserole. Si le bouillon est «osseux», filtrez-le.
2. Ajouter les légumes hachés et 1 cuillère à soupe de semoule au bouillon et poursuivre la cuisson.
3. En fin de cuisson, salez, mettez la feuille de laurier et le poisson. N'oubliez pas de tirer la feuille de laurier.

Soupe au poulet ou à la dinde

Produits: volaille, pommes de terre, carottes, oignons, 1 œuf, 50 ml de lait, 5-6 cuillères à soupe de farine, laurier, sel de mer.

Méthode de cuisson

1. Faire bouillir la viande. Nous préférons la viande blanche, c'est-à-dire les poitrines sans peau. Enlevez la mousse.
2. Ajoutez des pommes de terre hachées grossièrement, un peu de carottes râpées et des oignons.
3. Nous fabriquons de la pâte pour les boulettes de pâte: mélangez l'oeuf, le lait, le sel et la farine. La pâte doit être plus épaisse que la crème sure, mais pas froide. S'il est très épais, ajoutez un peu d'eau ou de lait.
4. Cuisson de boulettes: prenez une cuillère à thé, plongez dans de l’eau froide et retirez la pâte environ une demi-cuillère. La pâte devrait bien tomber. Si vous ne vous êtes pas encore adapté, vous pouvez utiliser une seconde cuillère. Notez que les boulettes en cours de cuisson augmentent de volume. Comme le temps de préparation des boulettes de pâte dure 5 à 10 minutes, nous commençons à les déposer quand les légumes sont encore légèrement humides, afin de ne pas les digérer.
5. Une fois que vous avez fini de préparer les raviolis, attendez encore 5 minutes que ces derniers soient bien bouillis. Ajouter la feuille de laurier et le sel. Les boulettes finies doivent flotter à la surface de la soupe.
6. Retirez la soupe de la cuisinière et retirez le lavrushka.

Soupe aux pâtes et au fromage

Est-il possible de mariner un mois après l'accouchement chez les gardes? Avec un régime pour les mères allaitantes, cette soupe peut être préparée sans aucune viande. Mais ce sera particulièrement délicieux si vous le fabriquez à partir de ventricules et de cœurs de poulet.

Produits: Ventricules et cœurs de poulet, pâtes, pommes de terre, carottes, oignons, fromage, sel de mer.

Méthode de cuisson

1. Faites bouillir les abats de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ une heure et demie, en fonction de l'âge de l'oiseau. Ajoutez les légumes 15 minutes avant la cuisson.
2. Faire bouillir les pâtes dans une casserole séparée. Mais, en règle générale, la jeune mère a très peu de temps pour cuisiner, alors peu importe que vous prépariez des pâtes dans la même poêle. Nous prenons des petites pâtes (comme des "étoiles"). Si vous voulez les gros, prenez ceux qui ne s’étirent pas et ne se déforment pas.
3. Le fromage est préférable de prendre dur. Si vous trouvez du fromage fondu de bonne composition, vous pouvez l'utiliser. Trois fromage sur une râpe fine et verser progressivement dans une casserole, bien mélanger, de sorte que pas de grumeaux se forment. Le fromage doit être complètement dissous.
4. Sel au goût.
5. Servez la soupe finie avec des craquelins noirs.

Soupe aux boulettes de viande et au riz

Produits: viande hachée (vous pouvez mélanger plusieurs types de viande - bœuf, porc maigre, viande de dinde ou de lapin), riz, pommes de terre, carottes, oignons, ail, laurier, sel de mer.

Méthode de cuisson

1. Dans l'eau bouillante, nous avons mis du riz lavé.
2. Pendant que le riz est cuit, nous prenons la farce: salez-la, ajoutez un peu d'oignon et d'ail.
3. Nous fabriquons des boulettes de la taille d'une noix. Pour rendre les boulettes de viande plus tendres, vous pouvez ajouter du pain ou du riz bouilli à la viande hachée (dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter du riz au bouillon).
4. Après 10 minutes de cuisson du riz, ajoutez les légumes et une boulette de viande chacun. Ne remuez pas pour ne pas gâcher la forme des boulettes de viande.
5. 5 minutes avant la cuisson, salez et ajoutez la feuille de laurier.

Quelles soupes sont bonnes? En conclusion, je voudrais noter que l’utilisation régulière de soupes avec gv (sauf les soupes à base de mucus) empêche la constipation, qui est un problème urgent pour les mères qui allaitent. Et l'utilisation d'une tasse de soupe ou de bouillon chaud 10 à 15 minutes avant de nourrir provoque une ruée vers le lait, ce qui est également important pour la nutrition pendant l'allaitement. Nous sommes certains que nos recettes vous aideront à créer un régime pour les mères allaitantes et à éviter les coliques et les réactions allergiques chez le bébé!

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