Askel askeleelta resepti omenapiirakasta uunissa kanssa valokuva

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, syvä kulho, lusikka, veitsi, leikkuulauta, kääntötappi, ruokalusikallinen, silikoniharja, keittiösakset.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Otamme omenoita (1 kg), kuori ja ydin, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Paras omenalajike piirakan valmistukseen on Antonovka. Valittaessa on kiinnitettävä huomiota väriin, se on kirkkaan vihreä ja joustava. Omenat eivät saisi olla hitaita, muuten ne antavat keittämisen aikana paljon mehua, jolloin kakku on märkä.
   
2. Laitamme viipaloidut omenat syvään kulhoon, kaada ne puoliksi sitruunamehulla, sulatetulla voilla (30 g), varovasti, mutta sekoita varovasti ruokalusikalla.
   
3. Lisää irtotavarana tuotteet syvän kulhon sisältöön: sokeri (150 g), jauhot (30 g), tärkkelys (30 g), kaneli (1/2 tl), muskottipähkinä (1/3 tl) ja sekoita hyvin niin, että jauhot ja tärkkelys jakautuvat tasaisesti viipaloituihin omenaviipaleisiin.
   
4. Ota hiivaton leivonnainen (250 g), rullaa se leikkuulaudalle, joka on ripotettu aiemmin jauhoilla. Rullaa taikina ottaen huomioon valitun leivontaastian koko lisäämällä noin 1,5 senttimetriä tilavuudeltaan.
   
5. Voitele leivinastia sulatetulla voilla (20 g) silikoniharjalla, levitä valssattu taikina varovasti siihen, painamalla sitä käsin niin, että taikina on tasaisesti eikä repi, taikinan reunat roikkuvat alas 1,5 senttimetriä.
   
6. Valmistetut omenat asetetaan taikinan päälle olevaan keittoastiaan, jaetaan tasaisesti, täyttäen siten tyhjän tilan.
   
7. Otamme leikkuulauta, ripottele se jauhoilla, laita päälle hiivattoman taikinan (250 g) toinen puoli, rullaa se suorakulmioksi ja leikkaa se 12 yhtä suureksi nauhana, joiden leveys on 2 senttimetriä. Kiinnitä huomiota kaistaleiden pituuteen. Niiden tulisi olla samankokoisia kuin leivonta-astia, marginaalin ollessa 1,5 senttimetriä.
   
8. Leikkaa liuskat (12 kpl.) Ja koristele omenapiirakka kiertämällä ne koripallona ruututauluun.
   
9. Leikkaa taikinan reunat keittiösaksilla, jättäen senttimetrin reunoista. Kierrämme roikkuva taikina ympyrässä reunaan, saamme taikinan köyden.
   
10. Voitele piirakan pääosa sulatetulla voilla.
    
11. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, laita piirakka siihen, paista 25 minuuttia.
    
12. Poistamme piirakan, ripottele sitä sokerilla (1 rkl. L.), laita se takaisin uuniin, jatka leipomista vielä 10 minuuttia. Sokeria tarvitaan, jotta kakun yläosa karameloituu, minkä seurauksena se on kultainen. Poistamme valmiin kakun uunista, annamme sen jäähtyä kokonaan.
    

Leivonnaisten omenapiirakka on valmis.

Video resepti

Tarjoamme sinulle katsoa yksityiskohtaisen ja informatiivisen videon siitä, miten omenapiirakasta valmistetaan uunissa paahtohiivattomasta taikinasta. Videosta näet vaiheittaiset ohjeet ja lopputuloksen yksityiskohtaisesti.

Muut kakkureseptit