Keittiökoneet ja -välineet: mittakuppi, keittiövaaka, leipäkone (tai sekoitin), seula, leivinpelti, leivinpaperi, uuni, pyyhe, keittoharja, pieni kulho.
Ainesosat
jauhot | 0,4 kg |
Muna | 1 kpl |
Kuiva hiiva | 1 rkl. l. |
sokeri | 2 rkl. l. |
Kasviöljy | 1 rkl. l. |
suolaa | 1 tl |
voi | 25 g |
maito | 240 ml |
Munankeltuainen | 1 kpl |
vesi | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 240 ml lämmintä maitoa leipäkoneen ämpäriin. Lisää yksi muna. Kaada 1 rkl. l. kasviöljy ja 25 voi (sulaa se aiemmin).
- Kaada sitten 2 rkl. l. sokeria ja 1 tl. suolaa. Kaada 0,4 kg jauhoja seulomalla se etukäteen.
- Viimeinen aineosa - lisää 1 rkl. l. kuiva hiiva.
- Valitsemme “taikina” -moodin leipäkoneessa, kun se on vaivattu, anna sen keksiä, sillä se vie puolitoista tuntia. Ripottele työpinta jauhoilla ja levitä taikina sen päälle. Jos kaikkia mittasuhteita noudatetaan tarkasti - taikina tulee pehmeäksi, pehmeäksi, ei ehdottomasti tarttu sormiin. Murskaa taikina vain vähän ja muodostamme siitä rullan.
- Leikkaamme rullan tarvittavaan määrään osia - riippuen siitä, minkä kokoisen leivontaan haluat. Saadaksesi melko suuria pulloja, jaa rulla 9 osaan - sellaisia tuotteita voidaan käyttää myös voileipien valmistukseen.
- Jokainen pala murskataan ja kootaan palloksi, joka tulisi hieman puristaa, minkä jälkeen - pieni tauko pöydälle. Laitamme pullat leivinpellille peittämällä sen leivinpaperilla. Sulje pannu pyyhkeellä ja odota tunti.
- Tässä vaiheessa sekoita 1 keltuainen ja 1 rkl pienessä kulhossa tasalaatuiseksi. l. vettä.
- Voitele jokainen pulla keltuaiseoksella harjalla. Tämä menetelmä antaa alkuruoalle herkullisen kultaisen sävyn. Tämä ei ole välttämätöntä.
- Laitamme leivinpesuun uuniin, joka on esilämmitetty 190ºС: n pulleiksi pehmeäksi, koska pörrö on valmis noin 20 minuutissa.
Video resepti
Videon kirjoittaja esittelee yksityiskohtaisesti reseptin upean taikinan valmistamiseksi - erittäin yksinkertainen, mutta uskomattoman maukas, josta valmistetaan erinomaisia pulloja.