Keittiökoneet ja välineet
- liesi,
- pannu
- kulho
- lusikka
- purkit kansiineen purkittamiseen,
- saumauskone.
Ainesosat
- Mansikat - 1 kg
- Sokeri - 600 - 700 g
Vaihe ruoanlaitto
Voit valmistaa erittäin maukasta ja terveellistä hilloa Victoriasta askel askeleelta reseptin mukaan, jossa on valokuvat ja suositukset:
- Aloita kaatamalla mansikat kylmään veteen ja jättämällä minuutiksi. Sen jälkeen huuhtele hyvin ja poista varret. Tätä ei suositella tekemään ennen pesua, koska mansikat ovat kylläisiä kosteudelta ja muuttuvat vesisiksi. Hilloa varten tämä on täysin tarpeetonta.
- Seuraavaksi siirrämme mansikat suureen ruukkuun tai altaan ja ripottele sokerilla. Aseta marjat kerroksittain ja kaada jokainen kerros sokerilla.
- Jätä mansikat pannulla useita tunteja huoneenlämmössä, jotta marjat päästävät mehuun. Voit tarkistaa tämän kallistamalla kattilaa. Laitoimme marjojen pannun keskilämpötilaan ja aloimme keittää hilloa. Upota marjat siirappiin lusikalla. Saatua vaahtoa suositellaan poistamaan.
- Jotta hillo ei menettäisi kaunista värinsä ja marjat eivät kiehuisi, lämmitä pannun sisältö kiehuvaksi ja sammuta heti tuli. Keitä hilloa ei ole tarpeen. Kun kaasu on sammutettu, poista jäljellä oleva vaahto ja “kylpee” marjat siirappiin. Aseta potti sivuun 8-10 tunniksi. Sen jälkeen laita se uudestaan tuleen ja kiehauta. Joten toista 3-4 kertaa. On kätevää tehdä tämä aamulla ja illalla. Keitetään aamulla, jätetään iltaan. Illalla ne keitettiin uudelleen ja jätettiin aamuisin jne. Tällä menetelmällä mansikat pysyvät ehjinä ja hillo osoittautuu kauniiksi punaiseksi. Haluttaessa tähän hilloon voidaan lisätä pähkinöitä, sitrushedelmiä, hedelmiä tai muita marjoja. Mutta alkuperäisen mansikan maun ja värin säilyttämiseksi valmistamme hilloa vain mansikoista ja sokerista. Pesemme tölkit hyvin. Sitten steriloimme ne yhdessä kansien kanssa. Kuumiin purkkeihin laitamme marjat siirappilla, jättäen 5 mm reunaan, ja sulje kannet saumauskoneella.
- Tämän jälkeen käännämme purkit kansiin, kääri ne lämpimään vilttiin ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Sen jälkeen laitamme sen varastoon pimeässä, viileässä paikassa.
- Kuuma siirappi on nestemäistä, mutta ajan myötä se paksenee. Jos haluat saada erittäin paksua hilloa, voit keittää marjoja sisältävässä siirappissa kypsennettäessä pektiiniä tai gelfixiä. On hyvä tarjoilla tällainen hillo pöydälle leivonnaisten, pannukakkujen, pannukakkujen kanssa, voit kypsentää keksit.
- Jos marjat ovat erittäin mehukkaita ja saat liian paljon siirappia, voit sulkea mansikkasiirappin erikseen purkkeihin, joita voidaan sitten käyttää jälkiruokien tai cocktaileiden valmistukseen.
Video resepti
Katso video resepti herkullisen ja herkullisen mansikkahilon valmistamiseksi. Juontaja kirjoittaa ja esittelee kaikki valmistuksen vaiheet, antaa myös vinkkejä marjojen eheyden ja hillojen kirkkaan värin ylläpitämiseksi. Videon lopussa näet kuinka kaunis ja kirkas valmis jälkiruoka näyttää.
Hyvät lukijat, valmisteletteko Victoriasta talven hilloa? Ehdomme keittävän upea mansikoiden jälkiruoka vaiheittaisen reseptin mukaan valokuvien ja suositusten kanssa? Mitä pidit tästä resepistä ja mitä haluaisit muuttaa? Haluatko lisätä jotain muuta kuin marjoja hilloihin? Kirjoita keittovaihtoehdot, arvostelut ja suositukset.
Ladataan ...