Keittiökoneet ja -välineet: pannu, liesi, keittiövaaka, mittakuppi, puoli litran tölkit, kannet saumoille, saumausavain, pyyhkeet, puinen lasta, veitsi, leikkuulauta.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Paprika | 2,5 kg |
| tomaatit | 2 kg |
| suolaa | 30 g |
| sipuli | 500 g |
| Rakeistettu sokeri | 200 g |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Etikka 9% | 45 g |
| paprika | 2 g |
| Kasviöljy | 150-200 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi 2,5 kilogrammaa paprikaa. Älä unohda huuhdella vihanneksia sisältä, jotta pääset eroon kaikista siemenistä.
- Pesein perusteellisesti kaksi kiloa tuoretta tomaattia ja teen ristin muotoisen viillon jokaiselle vihanneselle. Kaada kiehuvaa vettä kaikkien tomaattien päälle ja kuori ne.
- Keskeytämme kaikki tomaatit tehosekoittimessa.
- Kaada saatu mehu kattilaan, laita liesi ja kiehauta. Kun mehu kiehuu, poista vaahto ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Lisää 30 grammaa suolaa, 200 grammaa rakeistettua sokeria ja 150-200 grammaa kasviöljyä. Mitä enemmän öljyä, sitä paksumpi lopullinen ruokalaji on. Siksi tämän aineosan määrää voidaan hallita oman harkintasi mukaan.
- Sekoita tomaattimehu, odota, kunnes se kiehuu ja laita hienonnettu paprika pannulle. Lisää astiaan kaksi grammaa pippuria.
- Puhdistamme, pesemme ja leikataan puolirenkaisiin 500 grammaa sipulia. Aseta sipuli pannuun muiden ainesosien kanssa. Sekoita kaikki hyvin, keitä kiehuvaksi ja keitä vielä 15 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Kuori kolme valkosipulinkynsiä ja hienonna. Kun 15 minuuttia on kulunut, lisää hienonnettu valkosipuli ja 45 grammaa 9-prosenttista etikkaa lechoan.
- Pese ja steriloi puolen litran purkit perusteellisesti. Keitä kannet saumaamista varten. Kun lecho on valmis, kaada se steriloituihin purkkeihin, peitä kansi ja rullaa se erityisellä avaimella.
- Käännä kaikki tölkit ylösalaisin, kääri pyyhkeillä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Säilytä lecho jääkaapissa tai huoneenlämmössä.
Video resepti
Alla olevasta videosta näet kuinka keitä, ja mikä tärkeintä, maukasta ja rullata tomaattilecho pankeilla. Tällainen ruokalaji varmasti houkuttelee perhettäsi, ystäviäsi ja vieraitasi. Lisäksi lecho voi aina koristaa mitä tahansa juhlaa. Ja käytät hyvin vähän aikaa sen valmisteluun.
Letčo - Tämä on hyvin yleinen ruokalaji, jonka melkein kaikki kotiäidit sulkevat talveksi. Sen viehätys on, että se valmistetaan melko helposti, se ei vaadi paljon ainesosia ja aikaa. Siksi todennäköisesti kaikki rakastavat herkullista paprikan ja tomaattien lechoa. Tämän ruuan pääasia on valita oikeat vihannekset. Niiden on oltava lihaisia ja erittäin raikkaita.
Tässä artikkelissa ehdotetussa resepissä yhdistyvät kaikki tarvittavat vaiheet erinomaisen valmistuksen valmistamiseksi talveksi, joka houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Teetkö valmistelut talveksi? Keitätkö lechoa? Lisäätkö mausteita tai muita ainesosia?
Ladataan ...