Keittiökoneet ja -välineet:lasi (200 - 250 ml), sekoitin, suutin “koukku” (valinnainen), säiliö ainesosien sekoittamiseen, leivontaastia.
Ainesosat
| vesi | 1 kuppi |
| Vehnäjauho | 3 kuppia |
| suolaa | 1 tl |
| sokeri | 1 tl |
| hiiva | 2 tl |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada kulhoon kolme lasillista jauhoja ja tl suolaa, sekoita.
- Kaada yksi lasi lämmintä vettä, johon laitamme yhden tl sokeria ja kaksi tl hiivaa. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
- Kaada vesi sokerin ja hiivan kanssa jauhoihin, lisää 2 rkl oliiviöljyä ja vaivaa hieman lusikalla.
- Voit vaivaa taikinan käsin, mikä vie 10 minuuttia, tai sekoittimella, joka vaivaa taikinan 5 minuutissa. Sekoittamiseen sekoittimen kanssa on suositeltavaa käyttää ”Koukku” -suutinta.
- Kun taikina on vaivattu, leikkaa se kahteen puolikkaaseen ja muodosta molemmista puolista pallo. Voitele taikinakeitin oliiviöljyllä. Otamme pallot taikinasta ja päällystämme ne tällä öljyllä ja laitamme sitten muottiin 4 cm: n etäisyydelle toisistaan.
- Peitämme muotin tiiviisti kalvolla, johon on tarpeen tehdä 3-4 puhkaisua veitsellä niin, että happea on pääsy siihen. Laitoimme taikinan lämpimään paikkaan, vaatimme 2 tuntia. Ihannetapauksessa sen tulisi kasvaa leipäleivän kokoiseksi.
- Taikina on valmis käytettäväksi ruokiasi!
Käytä muunnelmia
Tätä reseptiä käytetään usein pizzan valmistukseen, koska pohja ei ole ohut, mutta erittäin kevyt ja ilmava. Taikina ei kuitenkaan sovellu vain pizzaan. Siitä voit tehdä mitä tahansa muita leivonnaisia, kuten piirakat, valkoinen liha, leivonnaiset, khachapuri ja niin edelleen. Mahdollisuuksia rajoittaa vain mielikuvitus ja halu.
Video resepti
Tutustu tarkemmin testin valmisteluun katsomalla sen videoreseptia, jossa kirjoittaja näyttää ja kuvaa yksityiskohtaisesti testin valmistelun jokaisen vaiheen.
Ladataan ...