Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- lauta leikkaamista ja viipalointia varten;
- veitsi;
- sekoitusastia;
- kaksi pannua;
- liesi;
- pannun kansi;
- lapio;
- raastin;
- lusikka;
- haarukka.
Ainesosat
| Jauhettua naudanlihaa | 1 kg |
| korppujauho | 50 - 80 g |
| maito | 100 ml |
| persilja | 10 g |
| Parmesanjuusto | 40 g |
| suolaa | 1 tl |
| Jauhettu musta pippuri | ½ tl |
| Kuivattu valkosipuli | ½ tl |
| munat | 1 kpl |
| sipulit | 150 g |
| Tomaatin soseus | 400 g |
| Kasviöljy | 4 rkl. l. |
| Punainen paprika | ½ tl |
| sokeri | 1 tl |
| Jauhettu korianteri | 1 tl |
| suolaa | maistaa |
| Punainen chili (kuiva) | 2 kpl |
| Laakerinlehti | 2 kpl |
| Kuivattu basilika | 1 tl |
| Kuivattu valkosipuli | ½ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista jauheliha. Pane tämä jauheliha kulhoon, lisää siihen suola, kuivattu valkosipuli, jauhettu mustapippuri, persilja.
- Kaada leivinjauhot maidon kanssa ja sekoita hyvin. Lisää ne myös täytteeseen. Lisää yksi muna siihen.
- Sekoita kaikki aineosat hyvin. Lisää parmesanjuusto, raastetaan karkealle raastimelle ja sekoita myös.
- Muotolemme lihapullot ja laitamme ne pöydälle.
- Verhoamme sitten jokaisen lihapallon jauhoihin ja laitamme sen pöydälle.
- Kuumenna pannu. Lisää kasviöljyä, kun se lämpenee.
- Levitämme lihapullot pannuun, taittamalla ne tiukasti toisiinsa. Paista lihapullia keskilämpötilassa, kunnes molemmin puolin on kullanruskea.
- Valmista kastike. Kuumenna tämä toisella pannulla, lisää kasviöljy ja paista siihen hienonnetut sipulit.
- Muista kääntää lihapullot! Lisää sipulit pannulla, kun se tulee kultaista, lisää tomaatit omaan mehuun. Sekoita kaikki aineosat hyvin. Kaada tomaatin sose siellä ja sekoita.
- Lisää punainen paprika, pari laakerinlehteä, kuivattua basilikaa ja kuivattua valkosipulia. Lisää chilipippurin ja sokerin hiutaleet.
- Sekoita kaikki mausteet kastikkeessa hyvin ja hauduta kastike 10 minuutin ajan alhaisella lämmöllä. Kun lihapullot ovat valmiita, lisää ne kastikkeeseen ja kasta ne hyvin siihen.
- Peitä ja hauduta 30 minuuttia alhaisella lämmöllä.
- Ripottele jonkin ajan kuluttua lihapullot yrtteillä. Valmis! Lihapullia voi tarjoilla. Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit katsoa tätä videota ymmärtääksesi jokaisen tämän reseptin kohteen yksityiskohtaisemmin. On erityisen tärkeää tutkia tätä videota tarkemmin, jos keität lihapullia tomaattikastikkeessa ensimmäistä kertaa. Kuten näette, lihapullien keittämiseen ei tarvita uunia, vaikka useimmiten ne kypsennetään siinä. Katso tämä video, jotta et menetä mitään, ja lihapullosi osoittavat ehdottomasti herkullisimpia ja mehukkaita! Hyvä näkymä!
Nyt tiedät, että tomaattikastikkeessa olevat lihapullit on melko helppo keittää, ja jopa aloitteleva kotiäiti selviää tästä tehtävästä. Täydellisesti valitut mausteet yhdistettynä tomaatteihin omissa mehuissaan ja mehukas jauheliha Parmesan-juustolla tekevät tästä ruuasta todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Ja tämä ruokalaji ei vain näytä herkulliselta, vaan myös maistuu aivan täydelliseltä! Yritä keittää se, ja näet sen.
Ladataan ...