Keittiökoneet ja -välineet: kulho, tl ja ruokalusikallinen, keittiöpyyhe, kulho, silikoniharja, hieno raastin, seula, paperipyyhkeet, vieritystappi, kannen paistinpannu, liesi.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Kefir kaikista rasvapitoisuuksista | 250 ml |
| sokeri | 5 rkl. l. |
| suolaa | ½ tl |
| Leivinjauhe | 1,5 tl |
| Kasviöljy | 3 rkl. l. |
| Ensisijainen vehnäjauho | 0,5 kg |
| voi | 20 g |
| kurpitsa | 250 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada kefiiri (250 ml) kulhoon ja lisää siihen sokeria (2 - 3 rkl), suolaa (0,5 tl) ja leivinjauhetta (1,5 tl). Sekoita hyvin.
- Kaada kefyrillä puhdistettu öljy (1 rkl) ja sekoita hyvin.
- Seuloa korkealaatuisimmat vehnäjauhot (noin 0,5 kg) ja seuloa se kefiriin pieninä annoksina, vaivaten joka kerta lusikalla.
- Kun lusikka häiritsee taikinaa voimakkaasti, pölyytä pöydän pinta jauhoilla ja aseta taikina. Vaivaa se 10-15 minuutin ajan. Tainan tulee olla pehmeää ja joustavaa.
- Voitele kulho kasviöljyllä ja laita taikina siihen. Peitä taikina puhtaalla, kuivalla keittiöpyyhkeellä ja anna sen levätä 15 minuuttia.
- Kuori kurpitsa (250 grammaa) siemenistä ja kuori ja raasta ohuella raastimella.
- Lisää sokeri kurpitsaan ((2-3 ruokalusikallista ja sekoita.
- Rullaa loput taikina paksuksi makkaraksi ja jaa 7-8 osaan.
- Rullaa kumpikin osa vieritystapilla ohueksi ympyrään.
- Voitele ympyrän keskiosa silikoniharjan avulla sulatetulla voilla ja laita valmis kurpitsatäyttö keskelle ohuella kerroksella.
- Kerää se keskelle ja purista taikinan reunat painamalla sitä hieman kädellä. Seimi on mahdollista vetää rullanipillä.
- Kaada kasviöljy (2 rkl) esilämmitettyyn astiaan ja aseta kehto saumojen kanssa alas. Paista sitä, kunnes kultainen, ja käännä se sitten, peitä pannu ja paista kurkku kypsennettynä.
- Laita valmistettu placinde astiaan, joka on peitetty paperipyyhkeillä. Tee jäljellä olevat taikinapalat samalla tavalla.
Syöttövaihtoehdot
plăcintă - Tämä on herkullinen aamiainen tai iltapäivä välipala koko perheelle. Tarjoa kypsennetyt kurpitsakorut kuumana pöydälle ja aseta ne suurelle astialle. Maito tai jogurtti sopii parhaiten puristimille, mutta teetä tai kompotteja voidaan tarjoilla.
Video resepti
Kuinka taikina taikinaa valmistetaan, täyte valmistetaan, rullataan, muotoillaan ja paistataan pincer kurpitsalla, katso video.
Olet oppinut tekemään herkullisia ja mehukkaita kurpitsapiirakat. Tämän testin perusteella voit myös valmistaa muffineja juusto-, omena- ja muilla täyteaineilla. Yritä tehdä piirakat, se on erittäin maukasta eikä ole ollenkaan vaikeaa. Muista kommentoida kommentteja, jos pidit resepistä ja onko kaikki sujui sinulle.
Ladataan ...