Keittiökoneet ja -välineet:
- lihamylly;
- kaksoiskattila tai hidas liesi;
- kulho jauhelihan sekoittamiseen;
- ainesosien levyt;
- pannu riisin keittämiseen;
- veitsi, lusikka;
- raastin;
- riisin suodatin tai siivilä;
- valkosipulin puristin;
- kulho vettä käsien kostuttamiseen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Turkki tai kananliha | 350 - 400 g |
| sipulit | 1 pää |
| porkkanat | 1 kpl |
| kesäkurpitsat | 70 g |
| riisi | 2 rkl. l. ilman liukumäkeä |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Jauhettua mustapippuria, suolaa, | maistaa |
| Muut mausteet (rosmariini, suni-humala, paprikan seos, basilika jne.), Paloiteltu yrtit | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista riisi: 2 rkl. l. täytä ilman liukumäkeä yhdellä lasillisella vettä ja anna sen kypsennä, kunnes puoli on valmis. Kun riisi on kypsennetty, valmistamme muita tuotteita.
- Yksi keskikokoinen porkkana, hiero karkealle raastimelle. Kuori sipulipää ja raasta se karkealle raastimelle tai ohita se jauhatuskoneen läpi.
- Kalkkunan liha (350 - 400 g) jauhatuslaitteella. Voit myös ostaa jauhelihaa.
- 70 g kesäkurpitsaa (noin kolmasosa pienestä hedelmästä) pese ja hiero keskimääräisessä raastimessa. Jos kesäkurpitsa on nuori, hiero sitä yhdessä ihon kanssa. Lihapullien kesäkurpitsaa lisätään mehukyvyyden vuoksi. Samaan tarkoitukseen kesäkurpitsoiden sijasta sopivat kurpitsa tai paprika.
- Riisi, joka on keitetty, kunnes puoli kypsennetään, heitetään siivilään ja annetaan valua. Riisin huuhtelu ei ole tarpeen.
- Leikkuu valkosipulin kynsi (2 kpl.) Valkosipulin puristimeen tai hienonna se hienosti veitsellä. Valmista suosikki mausteesi.
- Alamme yhdistää ainesosat: lisää jauhelihaan sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, riisiä, valkosipulia ja mausteita.
- Vaivaa kaikki huolellisesti lusikalla tai vain kädet.
- Jatkamme lihapullien muodostumista. Kostuta sormesi veteen ja rullaa pieniä palloja (halkaisija 5-6 cm) jauhelihasta. Nämä pyöreät puolivalmistuotteet asetetaan huolellisesti tasaiselle levylle tai levylle.
- Valmistamme kaksinkertaisen kattilan: kaada vettä maksimimerkkiin. Laita mausteet ja valkosipulinkynsi puoliksi suodattimen keskelle maun saamiseksi. Voit valmistaa ruokaa hitaassa liesissä, jos siinä on erityinen astia höyrytettyjen ruokia varten.
- Tuplakattilan avulla voit valmistaa pääruokia ja lisukkeita samanaikaisesti. Siksi alakulhoon voit laittaa lihapullia, ja ylempään maljaan esimerkiksi vihreitä herneitä ja kukkakaalia.
- Asetamme ajan puoli tuntia, sulje laite kansi ja jatka liiketoimintaa. 30 minuutin kuluttua herkulliset ja terveelliset kalkkunan lihapullot ovat valmiita. Ne on asetettu lautaselle, koristeltu hienonnetuilla vihanneksilla. Tarjoillaan vähärasvaisella smetalla tai höyrytettyjen vihannesten lisukkeella.
Tiedätkö Jotta ruokalaji olisi todella ruokavalioista, on suositeltavaa olla lisäämättä siihen suolaa tai lisätä vähäinen määrä. Kaikki eivät kuitenkaan pidä tästä tuoreesta ruuasta. Jos haluat ylläpitää tasapainoa hyötyjen ja maun välillä, suolaa sitten vesi, jossa riisi keitetään.
Video resepti
Katso kuinka herkullisia höyrytettyjä lihapullia ovat alla olevasta videoreseptistä.
Tämän päivän resepti osoittaa, että ruokavaliokeittiö voi olla paitsi terveellistä myös herkullista. Mitä ruokavalioruokia kokit? Jaa se muiden lukijoiden kanssa kommenteissa. Yhdessä teemme ruokavaliostamme monipuolisempaa ja terveellistä.
Muut lihapalloreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...