Keittiökoneet ja -välineet:joukko erityyppisiä astioita, leikkuulauta, veitsi, raastin, ruokalusikallinen, teelusikallinen, kanaa, leivonta-astia, uuni, liesi, pannu
Ainesosat
| tuote | numero |
| Jauhettu sianliha | 200 g |
| perunat | 500 g |
| riisi | 75 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| sipuli | 1 kpl |
| vesi | 200 ml |
| Tomaattipasta | 1 rkl. l. |
| Auringonkukkaöljy | 2 rkl. l. |
| Smetana 15-20% | 2 rkl. l. |
| Kova juusto | 50 g |
| suolaa | 1 tl |
| Jauhettu musta pippuri | 1 tl |
| Rakeistettu kuiva valkosipuli | ½ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele ja keitä kaudella, kunnes puoli kypsennetään 75 g riisiä (noin 5 minuuttia, veden tulisi olla suolaista).
- Poistamme 1 sipuli ja 1 porkkana syömättömistä elementeistä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hiero porkkanat karkealle raastimelle. Kaada 1-2 rkl lämmitettyyn astiaan. l. kasviöljyä ja paista sipulia ensin kullanruskeana, lisää porkkanat siihen ja keitä, kunnes molemmat tuotteet ovat pehmeitä.
- Syvään astiaan laimme 200 g jauhettua sianlihaa. Voit keittää sen itse lihamyllyllä tai tehosekoittimella tai ostaa kaupasta. Täällä lisäämme riisiä, paistettua porkkanoista ja sipuleista ja ½ tl. suola, jauhettu musta pippuri ja rakeistettu valkosipuli.
- Sekoita kaikki aineosat hyvin.
- Saadusta massasta veistelemme samankokoisia lihapullia. Kostutamme kädet kylmällä vedellä, jotta ne tarttuisivat paremmin eivätkä raivostumaan.
- Yhteensä noin 8 lihapalloa. Levitämme ne leivonta-astiaan, joka on voideltu kasviöljyllä. Laitoimme ne etäisyydelle toisistaan perunoiden sovittamiseksi.
- Kuori 500 g perunaa ja leikkaa se 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi. Jos peruna on suuri, se voidaan jakaa kahteen osaan, joista kukin on jo leikattu oikealla tavalla.
- Levitä perunaviipaleet lihapullien välillä. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 200ºC: seen 15 minuutiksi.
- Tällä hetkellä valmistelemme täyttöä: sekoita 2 rkl erillisessä astiassa. l. smetana 15-20% rasvaa, 200 ml vettä, 1 rkl. l. tomaattipasta ja ½ rkl. l. suola ja jauhettu pippuri.
- Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
- Poistamme muodon uunista ja täytä lihapullot ja perunat kastikkeella. Jatkamme ruuan keittämistä 25 minuutin ajan samassa lämpötilassa.
- Hiero 50 g kovaa juustoa karkealle raastimelle. Ripottele ne lihapullot ja perunat ja anna seistä uunissa vielä 5 minuutin ajan.
- Tarjoamme valmiin ruuan pöydälle kuumana. Se sisältää sekä lihaa että upeaa lisukkeita. Koristele lisäksi hapolla kermalla, hienonnettuja yrttejä, aromaattisia yrttejä ja muita ainesosia makusi mukaan.
TiedätköLisää lihapullien maku rikkaammiksi ja tyydyttyneemmiksi lisäämällä jauhelihaa valmistettaessa siihen erilaisia yrttejä ja mausteita: kurkuma, paprika, oregano, basilika, korianteri, rosmariini, muskottipähkinä ja muut mausteet makuusi.
Video resepti
Toinen hieno resepti, jolla voit keittää lihapullia uunissa perunoiden kanssa, esitetään videossa. Monien mielestä se on mielenkiintoista.
Nyt osaat keittää herkullisia ja tyydyttäviä lihapullia perunoilla. Ruoka vie vain yhden tunnin ajasta, mutta se tarjoaa todellista nautintoa uskomattoman lihan, riisin ja vihannesten yhdistelmän ansiosta. Mitä liharuokia mieluummin kokit? Tiedätkö lihapullien luomisen erityisiä salaisuuksia? Jaa tämä kommentissa.Lisäksi voit halutessasi täydentää tai kritisoida reseptiä. Keitä herkullisia ruokia ja nauti niistä. Bon ruokahalua!
Ladataan ...