Kuinka oppia keittämään herkullisia lihapullia uunissa kastikkeella yksinkertaisen reseptin mukaan 🥩

Keittiökoneet ja -välineet:

• keittiön liesi;
• uuni;
• lihamylly;
• paksu pohja / pannu;
• lusikka;
• keittiön hallitus;
• pannulla;
• syvä kulho ainesosien sekoittamiseen;
• veitsi;
• raastin;
• lautasen tarjoiluun.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Jauheliha

1. Ensin pestään 500 g naudanlihaa, leikataan pois kaikki kalvot.
   
2. Leikkaa sitten liha minkä kokoisiksi kuutioiksi ja kierrä se jauhatuslaitteen läpi. Voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa lihaa tai yhdistää kahta lihaa, kaikki riippuu makuasi.
   
3. Esikuoritut kaksi keskikokoista sipulia, kierrä jauhatuskoneen läpi jauhelihaksi. Keitä riisiä suolavedessä, kunnes puoli on kypsynyt, jäähdytä ja lisää jauhelihaan.
   
4. Suolaa, pippuria maun mukaan. Lisää haluamasi kuivat mausteet ja mausteet. Sekoita jauheliha huolellisesti tasaiseksi, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Aja yksi keskikokoinen muna, sekoita uudelleen hyvin. Täyte on valmis.
   

Keittäminen kastike

1. Hiero yksi iso porkkana hienolla raastimella.
   
2. Kaksi keskikokoista sipulia leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
   
3. Leikkaa tomaatti keskikokoiseksi kuutioksi.
   
4. Laitoimme pannun keskilämpötilaan, kaada 2 - 3 rkl. l. Maustamaton kasviöljy ja lämpö. Lähetämme hienonnettu sipuli pannuun, paista 2-3 minuuttia, kunnes vaalean kultainen väri.
   
5. Lisää sitten porkkanat sekoittaen, paista vielä muutama minuutti.
   
6. Lähetä seuraavaksi hienonnettu tomaatti, jatka paistamista.
   
7. Kun vihannekset ovat muuttuneet pehmeiksi, lisää 1 rkl. l. Tomaattipasta, sekoita hyvin, jotta pasta jakautuu tasaisesti.
   
8. Kaada 1 rkl laihaksi hieman sakeutuneeksi kastikkeeksi. l. vehnäjauhot, sekoita huolellisesti ja anna hieman paistua.
   
9. Kaada 300 - 400 ml vettä, suolaa maun mukaan. Veden määrä riippuu lomakkeen koosta, lihapullien määrästä ja koosta.
   
10. Keitä kastike kiehuvaksi ja keitä 5-10 minuuttia, niin että se kiehuu vähän ja paksunee.
    

Keittäminen lihapullia kastike

1. Valmistetusta jauhelihasta muodostamme pyöreät lihapullot ja laitamme ne pannuille tai leivinpeltille, ei liian tiukasti toisiinsa nähden, jotta kastikkeelle jää tilaa.
   
2. Kaada lihapullit kastikkeella, jaa vihannekset tasaisesti ylhäältä. Lihapullien tulee olla hiukan yli puolet peitettynä kastikkeella.
   
3. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 200–220 asteeseen 30–35 minuutiksi, kunnes se on valmis. Lihapullot ovat erittäin heikkoja ja pehmeitä sisäpuolella ja paahdetut päälle.
   

Lihapullat kastikkeella sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunamuusia, pastaa, puuroa, vihanneksia. Bon ruokahalua!

Video resepti

Voit katsoa videoreseptin, jossa näet tarvitsemasi ainekset, miten kypsennetään mehukkaita ja maukkaita lihapalloja kastikkeella uunissa, jossa on rapea yläosa ja pehmeä keskusta. Hyvä näkymä!

Muut lihapalloreseptit