Kuinka oppia keittämään herkullisia lihapullia riisin ja kastikkeen kanssa 🍲

Keittiökoneet ja -välineet: pannu, veitsi, leikkuulauta, lusikka, raastin, kannen paistinpannu, kulho, valkosipulin puristin, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen riisiä

• Huuhtele riisi huolellisesti kylmässä vedessä, kunnes se muuttuu täysin kirkkaaksi.
• Hylkäämme riisin seulalla ja annamme seistä tunnin.
• Siirrämme viljat pannuun ja kaada kylmää vettä: 200 g riisiä varten tarvitaan 250 - 300 ml vettä.
• Peitä pannu kannella, laita keskilämpötilaan ja kiehauta.
• Keitä riisiä, kunnes puoli kypsennetään. Ajan kuluessa se kestää 5 - 7 minuuttia. Tai voit keittää sen kiehuvaksi, poistaa lämmöltä ja antaa hautua ja turvota kuumassa vedessä. Sinun pitäisi saada 1 kuppi keitettyä riisiä. Emme suolaa riisiä keittämisen aikana, lisää suola jauhelihaan, kun sekoitamme kaiken.
  

Keittäminen kastike

1. Hiero karkea raastin 1 porkkana. Hienonna 1 iso sipuli hienoksi. Sipulit lisäävät mehukassusta ruokalajiimme. Kaada 20 ml kasviöljyä astiaan, lämmitä. Pane hienonnettu sipuli ja porkkana pannulle, paista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja sipulit läpinäkyviä.
   
2. Kaada 1 rkl. l. jauhot liukumäellä. Sekoita niin, että jauhot sekoitetaan vihannesten kanssa ja kyllästetään öljyllä.
   
3. Lisää 2 rkl. l. tomaattikastike, sekoita.
   
4. Lisää hienonnettu tuore tilli tai 1 tl. kuivattiin. Kaada 1 kuppi kylmää vettä. Kaada 1 tl. suolaa ja 1 tl. kuiva mausta (grilli, paprika, laakerinlehti). Kiehauta, keitä 3-4 minuuttia.
   

Lihapullien keittäminen

1. Jauheliha valmistetaan kahdesta lihasta ja mieluiten kolmesta lihalajista yhtä suuressa osassa. Sitten maku on kylläisempi. Sekoita 800 g jauhelihaa ja 1 pino. keitettyä riisiä, kunnes puoli kypsennetään. Aja 1 muna. Aseta terävyyden vuoksi mustat ja punaiset jauhetut paprikat, valkosipuli, puristimen läpi. Lisää 1 rkl. l. suolaa ilman mäkeä. Kädet vaivattu hyvin. Täyte voidaan lyödä niin, että ilma ja kaasut tulevat ulos, niin täytteellä on tiiviimpi konsistenssi ja aineosat tarttuvat paremmin yhteen. Muodostamme jauhelihasta pallo, laita se toisaalta ja heitä se terävästi takaisin kulhoon. Joten tee vähintään 10 kertaa.
   
2. Muodostamme palloja. Pallojen koko voi olla erilainen haluasi riippuen.
   
3. Laitamme sen pöydälle samalla kun muodostamme kaikki pallot. Lihapullot voidaan paistaa hieman molemmin puolin, jotta muodostuu kuori, joka pitää muodonsa. Levitämme lihapallot pannulla kastikkeella.
   
4. Kun kastike kiehuu, vähennä lämpöä, peitä ja jatka hauduttamista 25-30 minuutin ajan.
   

Video resepti

Täältä näet, miten kypsennä herkullisia lihapullia jauhelihasta riisin kanssa.

Se osoittautui mehukas ja hellä lihapullia herkullisella kastikkeella. Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja ne näyttävät erittäin ruokia. Lihapullia on paljon, ja tätä kastiketa voidaan käyttää muihin ruokia. Voit tarjoilla lihapullia lisukkeella tai itsenäisenä ruokia.

Muut lihapalloreseptit