Keittiökoneet ja -välineet:
- lihamylly;
- mittauskuppi;
- keittiövaa'at;
- paistinpannu;
- liesi;
- veitsi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- leikkuulauta;
- keraaminen astia;
- syvät astiat;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kalkkunanfileetä | 600 g |
| purjo | 1 kpl |
| kasviöljy | 100 ml |
| soijakastike | 1 tl |
| kerma 10% | 200 g |
| kovaa juustoa | 150 g |
| vermiselli | 100 g |
| Adjika | 1/3 Art. l. |
| juomavettä | 100 ml |
| suolaa | 1,5 rkl. l. |
| jauhettua pippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese kalkkunafilee ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
- Työnnä puoli lihaa jauhatuskoneen läpi.
- Hienonna 1 sipuli hienoksi ja lähetä se 100 ml: lla kasviöljyä tiputettuun paistinpannuun. Poista 3 minuutin kuluttua sipuli tulesta ja kierrä se jauhatuslaitteen ja jäljellä olevan kalkkunanfileen läpi.
- Lisää rasvaton liha 1 rkl. l. suola, mustapippuri maun mukaan ja 1 tl. soijakastike. Sekoita hyvin.
- Kaada 50 ml kermaa sinne ja vaivaa jauheliha uudelleen.
- 150 g painava kova juusto leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Kaada 100 g vermicelliä keraamisen astian pohjalle.
- Laitoimme uunin lämmetä 220 asteeseen. Kostutamme kädet veteen ja alamme muodostaa lihapullia jauhelihasta, jonka keskelle laitamme 1 kuutio kovaa juustoa.
- Laita valmiit pallot astiaan vermicellin päälle.
- Kaada 150 ml kermaa erilliseen kulhoon ja lisää niihin 1/3 rkl. l. adjika ja 0,5 rkl. l. suolaa. Sekoita kaikki ja täytä lihapullot tuloksena olevalla nesteellä.
- Kaada 100 ml vettä astiaan.
- Lähetämme lihapullot esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
- Poistamme valmiin ruuan, järjestämme sen lautasille ja voimme palvella.
Tiedätkö Kalkkunanliha on paljon herkeämpää ja maukkaampaa kuin kalkkunanliha. Se sisältää vähiten kolesterolia ja puriineja, mikä tekee siitä ruokavalioisimman ja helposti sulavan.
Tämän reseptin mukaan valmistetut lihapullot ovat uskomattoman heikkoja ja kermaisen maun. Sulatettu juusto antaa heille vielä enemmän piquancy, ja kastikkeeseen kastetut nuudelit toimivat lisukkeena, joka erottaa täydellisesti lihapullien maun.
Hyödyllisiä vinkkejä
Seuraavat suositukset tekevät lihapullista entistä maukkaampia ja herkullisempia:
- Älä käytä suuria määriä sipulia. Hän tekee täyte ei niin helppo kuin sen pitäisi olla.
- Valitse juusto, jolla on neutraali maku. Esimerkiksi hollanti.
- Älä pelkää lisätä lisää mustapippuria jauhelihaan. Se antaa lautaselle mausteisen aromin.
- Lisää sipulit jauhelihan valmistuksen keskelle.
Video resepti
Tuomme tietoisuuteemme videon, jossa on yksityiskohtainen resepti herkkien lihapullien valmistamiseksi kalkkunasta kermakastikkeessa.
Kuinka usein käytät kalkkunanlihaa resepteissäsi? Pidätkö siitä herkullisesta mausta, jonka se antaa valmiille ruoalle? Muista jakaa kulinaariset menestyksesi ja jättää kommentteihin ehdotettu resepti suosituksia.
Ladataan ...