Keittiökoneet ja välineet
- jääkaappi;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- leikkuulauta;
- sekoitin,
- Korean porkkana raastin;
- ruoka-astia;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
- Tomaatit - 10 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Valkosipuli - 10 neilikkaa
- Korianteri - joukko
- Jauhettu korianteri maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Suola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
Marinoinnin valmistelu
- Huuhtele ja kuori yksi keskipitkä porkkana. Hiero porkkanat korealaisessa porkkanaraastimessa (pitkät nauhat).
- Pese ja kuivaa joukko korianteria. Hienonna vihannekset hienoksi. Yhdistä porkkanat ja korianteri erilliseen kulhoon.
- Lisää tl jauhettua korianteria ja mustapippuria kulhoon. Lisää haluttaessa suosikki maustesi, jotka sopivat hyvin tomaatin kanssa.
- Kuori ja huuhtele valkosipuli. Välipalaa varten tarvitset 10 neilikkaa. Pese myös yksi paprika, poista häntä ja siemenrasia. Viipaloi paprika suuriksi paloiksi. Sekoita tehosekoittimen kulhoon kuorittu valkosipuli ja hienonnettu pippuri ja pilko ne soseeksi.
- Hienonnettu valkosipuli ja pippuri kulhoon porkkanoiden kanssa. Suola maun mukaan (lisää noin 0,5 tl suolaa) ja sekoita huolellisesti.
Välipalan muodostuminen
- Huuhtele tomaatit (10-11 kappaletta) juoksevan veden alla ja kuivaa. Leikkaa ne 4 osaan poistamalla kaikki tarpeettomat. Jos tomaatit ovat pieniä, leikkaa ne vain puoliksi.
- Laita puolet tomaateista kerroksessa ruoka-astiaan. Seuraavaksi aseta kastikekerros.
- Sen jälkeen seuraa toinen kerros jäljellä olevia tomaatteja ja kastike. Peitä astia ja jäähdytä 8-10 tuntia (mieluiten koko yön).
- Tarjoile alkuruokaa asettamalla se lautaselle ja koristamalla tuoreen korianterin oksilla. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Tiedätkö Reseptissä käytetään “kerma” -lajikkeen tomaatteja - ne ovat makeita ja mehukkaita, minkä vuoksi ne ovat erinomaisia alkupaloja varten. Mutta voit ottaa kaikki tomaatit, joista pidät eniten. Tärkeintä on, että ne ovat kypsiä ja maukkaita.
Video resepti
Katso hyvä esimerkki herkullisen ja mausteisen tomaatti välipalan keittämisestä. Katselun jälkeen voit helposti toistaa tämän ruuan keittiössäsi.
Kuten näette, tomaattien valmistaminen Georgian kielellä on uskomattoman helppoa ja nopeaa, mutta se osoittautuu täydelliseksi välipalaksi lihalle. Hyvät lukijat, jos olet jo yrittänyt tehdä tomaattia tämän reseptin mukaan, jaa sitten vaikutelmasi alla oleviin kommentteihin. Jätä lisäykset ja suositukset sinne.
Ladataan ...