Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, pannu, pata, lautanen, kulho jauhelihaa varten, lautasen vihannesten leikkaamiseen, lapio sekoittamiseen, liesi.
Ainesosat
| Täyte (naudanliha) | 500 g |
| riisi | 300-350 g |
| sipulit | 2 kpl |
| Tavallinen vesi (kylmä) | 1200 ml |
| Tomaattipasta | 4 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada riisi pannuun ja huuhtele se. Pane pannu hanan alle, sekoita vähän kädelläsi, jotta riisijyvät eivät kellu tai vuota ulos, vaan putoavat pohjaan. Jätä astia hanan alle (paine voidaan vahvistaa). Peittämättä kattaa potti suurelle tulelle, kunnes se kiehuu. Kiehumisen jälkeen laita pienelle tulelle, kunnes kaikki vesi on kiehunut.
- Ota yksi sipuli ja pilkkoa se mahdollisimman hienoksi. Lähetä hienonnettu sipuli jauhelihaan.
- Kun riisi on lopulta pesty, kaada siihen 500 millilitraa kylmää vettä. Ota sipuli ja pilkkoa se mahdollisimman hienoksi. Laita sipulit erilliseen levyyn. Ota porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Lisää porkkanat sipuliin. Laita pata suurelle tulille. Lisää kasviöljy.
- Lisää porkkanat ja sipulit. Sekoita vähän puisella tai silikonilastalla.
- Lisää neljä tl tomaattipastaa sammuttamatta lämpöä.
- Laita riisi erilliseen kulhoon ja anna sen jäähtyä. Riisin suolaaminen ei ole välttämätöntä. Aloita käsin vaivaamalla jauheliha sipulilla. Lisää jauhelihaan riisi ja vaivaa sitä edelleen. Lisää yksi muna jauhelihaan ja sekoita samalla tavalla käsillä. Lisää suola maun mukaan lopettamatta vaivaamista.
- Niputa pala jauhelihaa ja muodosta pallo. Kun kaikki pallot on jo valmistettu, laita astia suurelle tulelle, jotta se kuumenee nopeammin.
- Lisää kasviöljy heti. Rullaa lihapullot jauhoissa niin, että ne eivät tartu pannuun. Laita pallot esilämmitettyyn astiaan. Kahden tai kolmen minuutin kuluttua käännä ajoittain pallot toiselle puolelle.
- Kaada 700 ml vettä padaan sipulien ja porkkanoiden kanssa sammuttamatta lämpöä. Kun vesi on kaatunut, aseta pata suurelle tulelle keittää kastike. Suola kastike maun mukaan.
- Lisää lihapullot padaan kastikkeella.
- Vähennä lämpöä, jotta lihapullot eivät räjähtää. Hauduta 25-30 minuuttia. Bon ruokahalua!
Tapoja palvella ja koristella ruokia
Lihapullot voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että lisäruokia. Ne menevät hyvin erilaisilla liemeillä. Niitä voidaan nauttia yrttien (persilja, luonnonvarainen valkosipuli, tilli, korianteri, selleri), samoin kuin erilaisten tuoreiden vihannesten kanssa. Erinomainen lihapullien lisuke voi olla pasta, ohra, tattari, vehnä, helmi ohra. Tomaattiketsuppi korostaa lihapullien makua ja lisää sen rikkautta. Lihapullia tarjoillaan myös paistettuja tai keitettyjä perunoita tai perunamuusia.
Video resepti
Kiinnitä huomiota yksityiskohtaiseen ja vaiheittaiselle esittelylle lihapullien koko valmistusprosessista, mukaan lukien kaikki kommentit, erilaiset elämähakat ja vivahteet. Hyvä näkymä!
Hyvät lukijat, jaa mielipiteesi ja ajatuksesi kommenteissa. Jos sinulla on kysyttävää, kirjoita meille postitse. Autamme aina mielellämme ja yritämme sinua!
Muut lihapalloreseptit
Lihapullat kastikkeella ja riisillä
Ladataan ...