Keittiökoneet ja -välineet: liesi, tarttumaton astia, paperipyyhkeet, iso tasainen lautasella, raastimella, veitsellä, erikokoisilla kulhoilla, puhtaalla pyyhellä tai sideharsolla.
Ainesosat
| tuote | numero |
| perunat | 700 g |
| Kova juusto | 130 g |
| kinkku | 130 g |
| Vehnäjauho | 45 g |
| Tuore tilli | 20 g |
| Kananmunat | 2 kpl |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| Kasviöljy | 45 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori 700 grammaa perunaa iholta, pese se huolellisesti ja hiero karkealle raastimelle.
- Kun peruna antoi mehu, purista se hyvin käsillä ja siirrä toiseen kuivaan kulhoon. Voit käyttää myös harsoa tai tavallista puhdasta pyyhettä. Tätä varten raastettu peruna täytyy laittaa kankaalle, kerätä pussiin ja puristaa mehu. Lisää perunaan 45 grammaa vehnäjauhoja ja kaksi kananmunaa. Sekoitamme nämä aineosat keskenään.
- Hiero 130 grammaa kinkkua karkealle raastimelle ja lisää kulhoon perunoiden kanssa.
- Pese, kuivaa ja hienonna 20 g tuoretta tilliä hienoksi. Voit käyttää kuivaa. Lisää yhteiseen kulhoon.
- Hieromme myös 130 grammaa kovaa juustoa karkealle raastimelle ja asetamme muiden aineosien kanssa. Sekoita ne hyvin yhteen.
- Laitoimme tarttumattoman paistinpannun liesiin ja kaadetaan siihen 45 grammaa kasviöljyä. Kun öljy on lämmennyt, muotoilemme perunapannukakut ja laitamme ne pannuun. Paista pannukakkuja 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia, rapeita.
- Peitämme suuren litteän levyn paperipyyhkeillä ja laitamme niihin valmiita pannukakkuja. Näin päästämme eroon astian ylimääräisestä rasvasta. Koristele mieleisesi ja tarjoile.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Tällaista ruokaa suositellaan tarjoamaan heti keiton jälkeen kuumana.
- Draniki on erityisen hyvä lisäämällä tuoretta kotitekoista smetanaa.
- Jos smetana ei ole sinun makuusi, voit käyttää muita kastikkeita. Esimerkiksi valkoiset, sieni-, tomaatti-, hammas- ja valkosipulikastikkeet ovat hyvä vaihtoehto.
- Kuumia perunoita sokerin kanssa ja ilman sitä tarjoillaan usein myös perunapannukakkuihin.
- Jos osoitat mielikuvitusta, voit täydentää tätä ruokaa monilla muilla tuotteilla. Esimerkiksi, jos olet kasvisruoka tai paasto, korvaa juusto ja kinkku kesäkurpitsalla, porkkanalla ja sipulilla. Tämä ruokalaji osoittautuu melko laihaksi ja samalla tyydyttäväksi.
- Jos haluat antaa ruokia vähän makua, lisää vapaasti erilaisia yrttejä ja mausteita. Mutta tässä tapauksessa on parempi olla liioittelematta, muuten mausteet voivat tukkia perunan maun.
- On suositeltavaa käyttää sellaisten lajikkeiden juustoja, jotka sulavat hyvin.
Video resepti
Videossa esitetään yksityiskohtaisesti kuinka keittää perunapannukakkuja kinkkujen ja juustojen kanssa niin, että niistä tulee kauniita, maukkaita ja tyydyttäviä.
Tämä ruokalaji on tunnettu kaikille lapsuudesta asti. Isoäitimme ja äidit valmistivat sen meille. Mutta monet kotiäidit unohtavat joskus jopa sen olemassaolon. Mutta pannukakut voivat olla sekä itsenäisiä että lisukkeita. Tämä ruokalaji on ihanteellinen perheen illalliselle tai jopa aamiaiseen. Riippumatta siitä, miten keitetyt perunapannukakut ovat, ne ovat aina erittäin maukkaita, runsasta ja ravitsevaa.
Ladataan ...