Perunapannukakut - herkullinen, runsas illallinen edullisilla tuotteilla 🥔

Keittiökoneet ja -välineet: paistinpannu, raastin, veitsi, ruokalusikallinen, tl, lauta, kulho, sideharso, lastalla, lautasliina, liesi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Aloitamme perunoista. Se on puhdistettava, huuhdeltava hyvin ja hienonnettava karkealle raastimelle. Huomaa, että emme käytä hienoa raastinta tai tehosekoitinta.
   
2. Perunoiden jälkeen otamme heti kuoritun pestyn sipulin ja hieromme sitä samalla raastimella. Sen mehu ei anna perunoiden tummua, joten älä epäröi tässä vaiheessa. Perunan väri on tietysti puhtaasti esteettinen eikä vaikuta ruuan makuun, mutta miksi pilata kauneutta, jos sen säilytys on niin helppoa?
   
3. Laita puuvillakankaaseen tai harsoon, joka on taitettu useampaan kerrokseen. Paina tuloksena olevaa solmua niin, että mehu erottuu ja valuu ulos.
   
4. Laita sisältö syvään kulhoon.
   
5. Lisää munat. Tietenkin on parempi käyttää kotitekoisia munia, niiden maku on syvempi ja tyydyttyneempi, ja koska heidän äitinsä söivät enemmän luonnollisia tuotteita ja kävelivat auringossa, se on hyödyllisempi. Mutta yleensä ei voida sanoa, että tehdastuotteet olisivat haitallisia, tämä ei ole täysin totta.
   
6. Ota yksi tl suolaa, puoli tl Provence yrttejä ja sama määrä kuivattua valkosipulia. Kaada mausteet seokseemme.
   
7. Lisää yksi rkl jauhoja ja sekoita kulhon sisältö huolellisesti.
   
8. Laitoimme pannun lämmetä kaatamalla siihen vähän auringonkukkaöljyä. Peitä koko pohja.
   
9. Kun pannu on lämmennyt, levitä taikina siihen ruokalusikalla. Muotoile ympyrät ikään kuin leivonnaiset.
   
10. Paista perunapannukakkuja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Yritä olla ottamatta niitä liikaa, jotta ne eivät ylikuumene ja palovammat saavat reunat.
    
11. Kun perunapannukakut ovat valmiita, laita ne lautasliinaan ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile hapankerman tai muun kastikkeen kanssa. Voit lisätä valkosipulia ja tilliä smetanaan tai sekoittaa majoneesia smetanaan, lisätä yrttejä ja hienonnettuja kurkkuja. Jälkimmäinen vaihtoehto on maun suhteellisen kevyt, jos valitset koostumukselle matalakalorisen majoneesin. Valkovenäjällä perunapannukakkuja tarjoillaan bastalla. Sen valmistamiseksi haudutettu savustettu liha liitetään sipulien, kuminan siementen, suolan ja veden kanssa ja haudutetaan 20 minuutin ajan. Runsasta illallisesta on mielenkiintoinen versio - tarjoile perunapannukakkuja makkareilla ja sienillä. Älä unohda koristaa lautasen yrtteillä, jos se ei riitä kastikkeeseen. Bon ruokahalua!
    

Video resepti

Perunapannukakkuja valmistettaessa on tärkeää ottaa huomioon ainesosien mittasuhteiden lisäksi niiden yhdistämisjärjestys. Katso videoresepti, jotta ymmärrät visuaalisesti kaikki vivahteet ja saat seurauksena paitsi lisukkeen, että todellisen kulinaarisen ilon. Videosta voit selvittää tarkalleen kuinka purista peruna sipulilla ja mikä on optimaalinen perunapannukakkujen halkaisija pannulla.

Muut pannukakkureseptit