Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaaka
- mittakuppi
- leikkuulauta
- veitsi
- pannu
- lapaluu
- liesi,
- 2 0,5 litran tölkkiä, suljettu kansi
Ainesosat
- Kvitteni (kuorittu) - 1,1 kg
- Vesi - 0,4 - 0,5 L
- Sokeri - 0,7–0,8 kg
- Saksanpähkinät - 0,3 kg
Vaihe ruoanlaitto
- Puhdistamme kvittenin ihosta, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi; kuorittujen hedelmien paino on 1,1 kg. Laitoimme viipaleet kattilaan ja täytämme vedellä niin, että se peittää hedelmät kokonaan - se vie noin 0,4–0,5 litraa. Aseta astia tulelle ja keitä vesi kiehuvaksi. Sen jälkeen anna seistä jäähtyä kokonaan.
- Kaada kattilaan 0,7–0,8 kg sokeria, sekoita, kiehauta uudelleen. Anna jäähtyä kokonaan.
- Joten tee 3-4 kertaa. Tämä on välttämätöntä, jotta kvitteni-siivut kyllästyvät vähitellen siirappilla ja pysyvät samalla ehjinä.
- Leikkaa karkeasti 0,3 kg saksanpähkinöitä. Kuumenna hillo kiehuvaksi, kaada pähkinät siihen ja keitä 3-4 minuuttia.
- Levitämme hilloa esisteriloituihin purkkeihin, rullata se, anna jäähtyä lämpimässä paikassa.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Viimeisen keiton aikana voit laittaa viipaletta appelsiinia, mandariinia tai sitruunaa kvittenihilloon. Tämä lisää hienovarainen sitrushedelmien aromi.
- Viimeisessä keitossa lisätty sitruunamehu tai sitruunahappo antaa miellyttävän happamuuden.
- Makua varten voit lisätä vähän vanilliinia ja kanelia.
- Alkuperäinen lisäys kvittenihilloon on pieni määrä kurpitsaa.
- Pähkinöitä voidaan lisätä paitsi saksanpähkinöiden lisäksi myös hasselpähkinät, mantelit, setri.
Video resepti
Kuinka valmistaa kvitteni ja keittää siitä herkullisia hilloja saksanpähkinöineen, voit katsoa video-opetusohjelmassa.
Hyvät lukijat, jaa reseptejä herkullisen kvitteni-hillan valmistamiseksi. Mitä muuta lisäät tähän hoitoon? Kuinka monta kertaa keität?
Ladataan ...