Keittiökoneet ja -välineet:keittiövaa'at, ruokalusikallinen ja teelusikallinen, mittakuppi, leikkuulauta, veitsi, tehosekoitin (lihamylly), kulhot, hieno raastin, leivonta-astia, paistinpannu, liesi, lasta, uuni.
Ainesosat
jauhot | 1 rkl. l. dioilla |
Kanafilee | 0,6 kg |
sipulit | 1 kpl |
Sulajuusto | 1 kpl |
Kasviöljy | 50 ml |
suolaa | maistaa |
Smetana | 1,5-2 rkl. l. |
paprika | 1-1,5 tl |
muskotti | 0,5 tl |
basilika | 1 tl |
Kanan mausteet | 0,5 tl |
Jauhettu musta pippuri | maistaa |
riisi | 0,5 pinoa |
vesi | 500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä etukäteen 0,5 kupillista riisiä, kunnes se on kypsennetty (ilman suolaamista). Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
- Leikkasimme myös pieniksi paloiksi 0,6 kg painavan kanafileen.
- Hiominen sipuli tehosekoittimella (voit käyttää lihamyllyä). Laita se kulhoon.
- Jauha filee tehosekoittimessa ja laita sipuli.
- Lisää tähän keitetty riisi.
- Hienolla raastimella hierotaan jalostettu juusto ja lähetä se jauhelihaan.
- Suola maun mukaan (kokeile varmasti, jotta ei suolaa). Lisää pieni mustapippuri - myös maun mukaan. Lähetetty seoksessa, jossa oli 0,5 tl. mausteet kanalle. Vaivaa jauheliha huolellisesti, se on parempi tehdä käsin.
- Voitele leivin astia pienellä määrällä (gramma 20) kasviöljyä. Muodostamme lihapullot (kätevyyden vuoksi voit laittaa kulhoon vettä vieressä käsien kostuttamiseksi).
- Laitoimme lihapullot muotoon.
- Kuumenna pannulla 30 ml kasviöljyä. Lisää öljyyn 1,5-2 rkl. l. smetana, anna sen kiehua vähän.
- Kaada astiaan 1-1,5 tl. paprika. Lisää 1 tl. basilika. Lisää 0,5 tl. muskottipähkinä. Lisää myös pieni mustapippurijauhe. Älä unohda suolaa. Sekoitamme kaiken.
- Kaada sitten noin 200 ml vettä. Kaada 1 rkl. l. mäellä jauhoja. Sekoita huolellisesti. Heti kun kastike alkaa kiehua, kaada vielä 300 ml vettä.
- Kun kastike kiehuu uudelleen, poista pannu lämmöltä ja kaada lihapullit muottiin.
- Lämmitämme uunin 180-200ºС: seen ja asetamme sen muotoon. Odotamme lihapullien olevan valmiita - tämä on 40-45 minuuttia. Hienot, mehukas lihapullot sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää yksityiskohtaisesti uunissa kypsennettävän hienon ruuan - herkullisimmat kanan lihapullot lisäämällä riisiä mausteisessa kastikkeessa.
Muut lihapalloreseptit
Kasvis lihapullit riisin kanssa