Kuinka oppia keittämään herkullisia tuoksuja uunissa askel askeleelta -ohjeen mukaan

Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, folio, leivinpelti, veitsi, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Aloitetaan kaloista. Valmistamme kilogramman sulaa, joka on aluksi puhdistettava. Tätä varten teemme viillon pään lähellä pään takana vasemmalla puolella saavuttamalla harjanteen, sitten sama leikkaus selän oikealla puolella leikkaamattomassa vatsan alaosaa, leikkaa sitten harjanne ylhäältä ja vetämällä pään vetämällä pää takaisin. Joten se poistetaan sisäpintojen mukana. Kuinka tehdä se oikein, voit katsoa valokuvan tai videon tämän reseptin lopussa. Muuten, jos vatsaa ei jätetä auki, niin kalat paistamisen jälkeen ovat mehukkaita.
   
2. Suoritamme tällaisia ​​manipulointeja kaikkien kalojen kanssa. Kuorta ei tarvitse kuorittaa, koska se on hyvin pieni ja pehmeä, joten se ei tunnu olevan valmis.
   
3. Pesemme kalat, anna ylimääräisen veden valua. Sitten lähetämme ruhot syvään kulhoon, lisää 0,5 tl jauhettua pippuria, 0,5 tl. jauhettu korianteri, tl jauhettua basilikaa, tl suolaa ja sekoita hyvin.
   
4. Purista sitruunan mehu neljänneksestä sitruunasta kalaan. Murtamme yhden suuren laakerinlehden ja lähetämme sen myös ruhoille, sekoitamme kaiken uudelleen hyvin. Pestään puoli kasalia vihreää, kuivataan, hienonnetaan ja ripottele kalan kanssa, sekoitetaan. Vihreistä suosittelemme lajiteltua tilliä ja persiljaa.
   
5. Peitä kalvolla kalvo, anna marinoida 10-15 minuutin ajan huoneenlämmössä.
   
6. Tämän jälkeen poista kiinnityskalvo, kastele vesi 3 rkl oliiviöljyä, sekoita.
   
7. Peitämme leivinkerroksen kalvolla, levitä sula tiiviisti kahteen riviin.
   
8. Peitämme leivinkerroksen kalvolla ja lähetämme sen leipomaan 200 asteen lämpötilassa 20 minuutiksi.
   
9. Poista folio 5 minuuttia ennen valmiutta, anna kalan ruskeaksi.
   
10. Tämän ajan kuluttua otamme kalat ulos uunista, levitä se varovasti lautaselle, kaada päälle sitruunamehu neljänneksen sitruunasta. Tällainen kala voi monipuolistaa päivittäistä menuasi. Sitruunakiilit ja hienonnettu vihreät toimivat koristeena. Se voi olla lisukkeena missä tahansa muodossa keitetyt perunat, riisi tai vain tuoreiden vihannesten salaatti. Pitkäaikaisessa varastoinnissa kala menettää maunsa, joten on suositeltavaa syödä sitä ensimmäisenä päivänä. Voit kuitenkin säilyttää tarvittaessa kannessa olevassa astiassa jääkaapissa.
    

Video resepti

Edellä mainitun reseptin mukaan varmasti jokainen teistä voi keittää sulaa uunissa. Mutta jos haluat silti katsella prosessia, suosittelemme katsomaan tätä videota. Opit yhden vaihtoehdon kalan nopeaan leikkaamiseen, katso mitä tapahtuu paistamisen jälkeen.

Muut kalareseptit