Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leikkuulauta, veitsi, leivinpelti, sekoitin, muffini- tai muffinssimuotit, muovipullo, lusikka, kulho, lautasen tarjoiluastia.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 200 g |
| maito | 200 ml |
| suolaa | maistaa |
| munat | 4 kpl |
| Auringonkukkaöljy | 12 rkl. l. |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Basilikan vihanneksia | maistaa |
| tilli | maistaa |
| valkoinen juusto | 150 g |
Vaihe ruoanlaitto
Voit valmistaa herkullisen ja herkän Yorkshire-vanukkaan askel-askeleelta reseptin mukaan, jossa on valokuva:
- Kytkemme uuni päälle niin, että se lämpenee 190 asteeseen. Kaada auringonkukkaöljyä 2 rkl. l. jokaiseen vanukkaan paistamiseen.
- Pane uuniin lämmetämään 15 minuutiksi.
- Murenna munat suureen kulhoon. Ja lyö heitä sekoittimella.
- Lisää maito ja jatka vispilämistä.
- Siivilöi jauhot vähitellen kulhoon ja jatka vispilämistä.
- Lisää ripaus suolaa ja sekoita huolellisesti. Mukavuussyistä kaadamme tuloksena olevan taikinan muovipulloon (se on mahdollista ketsupin alapuolelta).
- Saamme muotit uunista. Kaada taikina pannun keskelle. Muotteja täytettäessä on erittäin tärkeää olla koskettamatta reunoja, koska taikina on peitetty kuorella ja se ei anna vanukkaan nousta. Tämä on myös tehtävä nopeasti, jotta muotit eivät jäähty.
- Laitoimme uuniin 20-25 minuutiksi, kunnes vanukas nousee ja ruskenee. Uunin avaamista ei suositella ennen kuin vanukas on valmis. Saamme valmiita vanukkaita uunista.
täyte
Nyt valmistetaan juustotäyte vanukkaan:
- Purista valkosipuli puristimen läpi fetajuustolla.
- Hienonna tilli ja basilika hienoksi maun mukaan ja lisää fetajuustoon. Kaikki sekoitetaan hyvin.
- Laita seos vanukkaille. Koristele yrtteillä ja tarjoile.
Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Kuuluisan Yorkshire-vanukkaan täytteitä on myös muita vaihtoehtoja:
- keitetyt kananmunat kermajuustolla, valkosipulilla ja majoneesilla;
- purkitettu maissi, juustoa, kanaa ja kurkkua;
- pekoni fetajuustolla;
- juustokakkara;
- tomaatit kermajuustolla, valkosipulilla ja yrtteillä;
- lohi tahna;
- maksa pate;
- katkarapu;
- kana avokadon kanssa;
- kinkku;
- kaikki salaatit;
- hedelmät;
- vaniljakastike, kermainen, juustomassa, suklaa- tai sitruunakerma;
- marmeladi;
- mousse.
Vanukkaiden valmistamiseksi on myös erilaisia vaihtoehtoja:
- Ainesosien suhteet muuttuvat joskus.
- Auringonkukkaöljyn sijasta voidaan haluttaessa käyttää oliivia tai kermaa.
- Yhdessä suoritusmuodossa vanukkaan taikina on peitettävä kalvolla ennen leivontaa ja jäähdytetty tunti.
- Voit sekoittaa täytteen taikinaan ja leipoa tässä muodossa.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan video-reseptiä klassisen Yorkshire-vanukan valmistamiseksi. Videon kirjoittaja näyttää valmistelun vaiheet ja antaa suosituksia. Näet, millainen vanukas on valmiissa tilassa.
Ladataan ...