astioita:
- syvä kulho;
- kuppi;
- vispilä;
- ruokalusikallinen;
- mitattu kapasiteetti;
- seula;
- sekoitin,
- keittolevy;
- leivinpaperi;
- leivonnaiset harja;
- uuni.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Raejuusto, rasva vähintään 5% | 280 g |
| Vehnäjauho | 250 g |
| Kananmuna | 3 kpl |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| maito | 1 rkl. l. |
| Rakeistettu sokeri | 2-3 rkl. l. |
| Vaniljasokeri | 10 g |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| suolaa | ¼ tl |
| Rusinat (valinnainen) | 1 kourallinen |
Vaihe ruoanlaitto
Tärkeää! Taikinan juustomassan tulee olla tahnamaista. Tätä varten jopa tavallinen kotitekoinen raejuusto (rakeisin kaikista raejuustolajikkeista) riittää jauhamaan tehosekoittimella, kuljettamaan seulan läpi ja kaadamaan maitoa tai laittamaan lusikallinen happeaa. Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, sinun on kytkettävä uuni päälle ja asetettava lämpötila 190-200 ° C: seen uunin lämmittämiseksi tasaisesti.
Vaivaa juustomassa
- Pane 280 g tahnamaista raejuustoa kulhoon ja lyö kahdeksi kananmunaksi.
- Kaada pussi vaniljasokeria (10 g) raejuustoon munan kanssa, 2–3 rkl. l. rakeistettu sokeri, ripaus suolaa (¼ tl) ja sekoita huolellisesti vispilä tasaiseksi.
- Kaada lopulliseen massaan 2 rkl. l. puhdistettu kasviöljy. Tässä vaiheessa voit kaataa kourallisen pestyjä ja kuivattuja rusinoita. Mutta tämä on sen harkinnan mukaan, joka leipoo juustoleivän.
- Kaada 250 g siivilöityä vehnäjauhoa erässä, jossa on juustomassaa, sekoita huolellisesti kunkin annoksen lisäämisen jälkeen, mutta jätä 1,5 rkl. l. jauhot lisäämistä varten.
- Kun olet tehnyt ensimmäisen jauhoja annos taikinaan, kaada 1 tl. (liukusäätimellä) leivinjauhetta.
Paista pullat
- Kun melkein kaikki jauhot puuttuvat, taikina osoittautuu pehmeäksi ja hieman tahmeaksi, mutta tämä on helppo kiinnittää. Lisää vasen jauho (1,5 rkl. L.) työtasolle, laita taikina pois kulhosta ja paista kerros (paistamatta (mutta ei vaivaa!) Jauhoihin).
- Jaa säiliö kahdeksaan visuaalisesti yhtä suureen osaan.
- Lisää pallo jokaisesta osasta (samanlainen kuin juustokakkujen valmistusmenetelmä) lisäämällä mahdollisimman vähän jauhoja.
- Vuoraa leivinkerros leivinpaperilla tai öljytyllä pergamentillä ja aseta muodostuneet pullot paperille. Yhden munankeltuaiseen kaada 1 rkl. l. maitoa, sekoita ja harjaa telojen pinta tällä seoksella.
- Paista alun perin asetetussa lämpötilassa 20-25 minuuttia.
TiedätköEnnen paistamista, pullat voidaan koristaa seesaminsiemenillä, hyppysellä rakeistettua sokeria, hienonnettuja pähkinöitä ja ripottelemalla päälle rasvattu pinta. Testin valmius tarkistetaan vartaalla tai ottelulla. Sinun tarvitsee vain lävistää pulla puisella nuolella, ja jos irrotetun vartaan pinta pysyy kuivana, pullat ovat valmiit. Ennen teen tarjoamista leivonta voidaan ripotella runsaalla tuhkarisokeralla.
Video resepti
Katseltavaksi ehdotetussa videossa lyhyt mestarikurssi osoittaa keskeiset kohdat valmistamalla hiivattomia pulloja raejuustoteipistä ja paistamalla niitä uunissa. Katso, kuinka yksinkertainen ja helppo vaivaaminen on ja kuinka nopeasti se leivotaan. Nauti katselusta.
Kiitos huomiosta reseptiä tuorejuustoleivonnaisille ilman hiivaa.Kuinka hyödylliseksi olet tullut vinkkejä herkkien makeiden leivonnaisten valmistamiseksi tällä tavalla? Mitä uutta olet oppinut itsellesi? Kuinka usein käytät raejuustoa leivonnassa, erityisesti taikinan vaivaamiseen? Kerro tapaa keittää juustomassajälkiruokaa ja kuvaile halutessasi tekniikkaa, jolla voit valmistaa reheviä pulloja lisäämättä hiivaa taikinaan. Muista myös jättää kommentti lukemastaan resepistä lähettämällä se kommenttiosaan.
Muut pullareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...