Herkullinen lohikeitto - yksinkertainen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: pannu, lusikka, veitsi, leikkuulauta, liesi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Kalakeiton valmistukseen käytämme 300 g lohen sellua. Jos haluat rikkaampaa liemiä, voit keittää lohenharjuja noin puoli tuntia sipulien, laakerinlehteiden ja pippurien kanssa. Tämän jälkeen suodata liemi, poista harjanne ja noudata tämän reseptin ohjeita. Tai voit keittää erissä viipaloidun lohen ruhon. Kun liemi on täysin kypsennetty, hanki ruho, erota massa, leikkaa se kuutioiksi ja lähetä keittoon keiton lopussa.

1. Liemi tai vesi, noin 2-3 litraa, lähetä takkaan ja anna sen kiehua. Ja tällä hetkellä valmistelemme kaikki ainekset. Leikkaa lohifilee pieniksi paloiksi. Kuori sitten kaksi perunan mukulaa ja leikkaa hiukan vähemmän samoiksi kuutioiksi kuin filee. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   
2. Kuori sipuli, pese ja leikkaa myös kuutioiksi. Puhdistamme persiljajuurin, pese se ja leikkaa kuutioiksi. Se tulee erittäin kauniiksi, kun keiton kaikki ainekset ovat samanmuotoisia. Lähetämme fileen kiehuvaan veteen. Kun vesi kiehuu, tee paloväliaine ja anna sen kiehua 10 minuutin ajan. Lisää sitten kaikki hienonnetut vihannekset: perunat, sipulit, porkkanat, persiljajuuri. Keittämisen jälkeen keitä 7-10 minuuttia.
   
3. Pesemme tässä vaiheessa kaksi ruokalusikallista riisiä vedellä, kunnes se pysyy vaaleana. Sitten lähetämme riisin pannulle, sekoita. Lisäämme riisiä haluttaessa, yleensä jopa ilman sitä, keitto osoittautuu erittäin rikkaaksi ja maukalliseksi. Lisää tl suolaa, tl kalojen mausteita. Maustekoostumukseen sisältyy kurkuma, joka antaa valmiin keiton kauniin kultaisen värin.
4. Keitä keittoa muutama minuutti, kunnes riisi on täysin kypsennetty, poista se sitten lämmöltä ja tarjoa. Kaada annosteltuihin levyihin, lisää hienonnettu persilja ja tilli. Voimme maistaa myös juustokastikkeella tai smetalla.
   

Kun keität tässä keitossa, voit lisätä 300 ml kermaa, sitten ruokalaji muuttuu vielä mielenkiintoisemmalta maulle. Voit tehdä siitä myös soseppikeittoa. Lisää tämä kerma ja hienonnetut yrtit ja keskeytä keitto tehosekoittimella.

Säilytä lohekeittoa kattilassa kannen ollessa suljettuna jääkaapissa 5–7 päivän ajan. Monet ihmiset pitävät siitä, vaikka se on kylmä.

Video resepti

Kutsumme sinut katsomaan lyhyen, mutta erittäin informatiivisen videon, joka tuo esiin lohen keiton valmistusreseptin. Näet kuinka valmistaa kaikki tarvittavat ainesosat, jotka saadaan täydellisen valmiuden jälkeen.

Muut kalareseptit