Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, paistinpannu, pannu, lusikka, liesi.
Ainesosat
| Sianliha | 300 g |
| Munanuudeleita | 250 g |
| Punainen sipuli | 2 kpl |
| Soijakastike | 100 g |
| Appelsiinimehu | 100 g |
| oranssi | 2 kpl |
| hunaja | 2 rkl. l. |
| vesi | 50 - 100 g |
| sokeri | 2 nippiä |
| suolaa | 0,5 tl |
| Viini Valkoviinietikka | 0,5 rkl. l. |
| Kasviöljy | 3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa pieniksi paloiksi, voit ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi, 300 g sianlihaa. Jos siinä on pieniä rasvakerroksia, leikkaa ne myös. Jos et pidä sianrasvasta, älä käytä. Tätä ruokaa varten on parempi ostaa tuoretta sianlihan sisäfilettä, kaula ja lapaluu tekevät sen.
- Puhdistamme kaksi punaisen sipulin päätä, huuhtele, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi tai satunnaisesti. Voit jopa suuria viipaleita. Kaada kasviöljy pannuun, anna sen kuumentua. Lähetämme sipulin pannuun, erottaen puolirenkaat toisistaan. Paista sitä läpinäkyvänä, sekoittaen satunnaisesti.
- Lähetämme sianlihan sianlihaan, sekoita niin, että sipuli on päällä, ja liha jää pannulle.
- Pestään kaksi appelsiinia, poistetaan molemmista kuoreista. Purista mehu yhdestä appelsiinista puhtaaseen kulhoon ja lisää 100 g soijakastike, 2 rkl. l. sekoita ja kaada lihaan ilman nestemäistä nestemäistä hunajaa. Kastikkeen tulisi peittää liha kokonaan. Jos saat pienen määrän kastiketa, voit kaataa soijakastikkeen pannulle, jos pidät hyvin suolaista ruokia tai vettä. Anna sen kiehua, peitä ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä kypsenemiseen saakka. Se on lihasta riippuen noin 20 minuuttia.
- Lähetämme vettä tuleen, anna sen kiehua. Laitoimme kahden appelsiinin kuoren kiehuvaan veteen, keitetään sitä yhden minuutin ajan, lähetä se sitten jääkulhoon, annamme seistä muutama minuutti ja leikkaa se erittäin ohuiksi nauhoiksi.
- Lähetämme pannun tuleen, kaada tl oliiviöljyä, lähetä oranssi olki. Paista minuutti, lisää 0,5 rkl. l. balsamietikka, sekoita. Ripottele kahdella sormella sokeria, sekoita, hauduta muutama minuutti ja poista se lämmöltä. Keitä munanuudelit tai muu pasta. Käytämme tässä resepissä 6 munanuudelipesää. Lähetämme pesät kiehuvaan veteen, lisäämme tl suolaa, sekoita, keitä 4-5 minuuttia keskilämmöllä. Valmis pasta heitetään siivilään.
- Oranssin jäljellä olevasta massasta leikkasimme useita viipaleita. Laita nuudelit tarjoilulautaselle, laita sianlihaviipaleet päälle, kaada kastike keskelle. Koristele appelsiiniviivoilla ja paahdetulla appelsiininkuorella.
Video resepti
Monille tämä resepti vaikuttaa melko epätavalliselta. Mutta jos katsot, sen luomisprosessi on yksinkertainen. Tärkeintä on ymmärtää, mitä aineosia voidaan yhdistää toisiinsa. Jotta ymmärrät täysin tällaisen ruoan luomisen, suosittelemme katsomaan mestarikurssia ammattikokista. Et vain tarkastele prosessia, jolla valmistetaan pasta sianlihasta, vaan saat myös paljon hyödyllisiä vinkkejä.
Jo monista lukijoistamme on tullut näiden sianlihapastanten faneja. Toivomme, että pidit myös resepistä, ja valmistat sen paitsi perheellesi, myös vieraille. Ja jätä kommentteihin palautetta siitä, mitä vaikutelmia jäi tällaisen aterian jälkeen.
Ladataan ...