Salaatit talveksi ilman etikkaa - nopea ja erittäin maukas 🥫

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, raastin, keittiövaaka, liesi, laaja pohja ja kansi, pannu ja kannet, leikkuulauta, lastalla.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Pese perusteellisesti 1 kilogramma tomaatteja, 500 grammaa porkkanaa, 500 grammaa sipulia, 500 grammaa paprikaa. Kuori porkkanat ja hiero karkealla raastimella. Leikkaa paprika, poista ydin ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
   
2. Poistamme tomaatista kaiken tarvittavan ja leikataan myös pieniksi kuutioiksi.
   
3. Kaada 120-150 grammaa kasviöljyä leveän pohjan astiaan ja laita liesi. Kun öljy on lämmitetty, laita sipulit pannuun ja paista, kunnes puoli on kypsennetty.
   
4. Lähetämme porkkanat sipulille, sekoita, peitä ja hauduta 10 minuuttia.
   
5. Lisää hienonnettu paprika vihanneksiin, sekoita uudelleen, peitä ja hauduta 5 minuuttia.
   
6. Lisää tomaatit, 40 grammaa rakeistettua sokeria ja 30 grammaa suolaa. Sekoita, peitä ja hauduta vielä 15 minuuttia.
   
7. Steriloimme lasipurkit ja keitä kannet. Kaada valmis salaatti purkkeihin ja kierrä kannet.
   
8. Käännä kaikki tölkit ylösalaisin, kääri ne huovalla ja jätä ne tässä tilassa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
   

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

• Tässä tapauksessa voit säätää tomaattien määrää itse. Eli jos pidät paksummista salaateista, laita vähemmän tomaatteja.
• Salaattipurkkien säilyttämistä suositellaan huoneenlämmössä, jos kansi on edelleen kiinni. Jos purkki avautui, säilytä salaatti jääkaapissa.
• Voit säilyttää salaattia yhden vuoden suljetussa purkissa ja enintään kaksi viikkoa avoimessa tilassa.
• Tällainen valmistelu talveksi on mahdollista täydentää erilaisilla mausteilla ja vihanneksilla. Esimerkiksi, voit turvallisesti laittaa hienonnettuja yrttejä, jauhettua pippuria tai laakerinlehteä salaattiin.
• Upea lisäys voi olla herneitä tai maissia.
• Tällainen salaatti on täydellinen lihan lisuke. Se sopii hyvin myös riisin ja pasta kanssa. Ja sitä voidaan myös tarjota itsenäisenä ruokana.
• Tarjoile syvissä kulhoissa yhdessä mehun kanssa, joka päästää salaatin menemään.

Video resepti

Katso video, joka näyttää koko salaatin valmistusprosessin talvella. Tämä ruokalaji ilahduttaa sinua ja perhettäsi jopa kylminä päivinä. Lisäksi resepti ei tarvitse monia ainesosia.