Paistettu pollock vihannesten kanssa uunissa - herkullinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, lastalla, leivontaastia, raastin.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Harkitse kalan valintaa huolellisesti tämän ruoanlaittoa varten. Voit käyttää sekä tuoretta että pakastettua pollokkia. Tärkeintä on, että tuote on korkealaatuinen. Äskettäin pyydetty pollock on hyllyillä harvinainen. Useimmiten myydään pakastettuja fileitä. Tuoreissa kaloissa on kiinnitettävä huomiota kidusten väriin, silmien sameuteen, vaakojen kuntoon ja kalan hajuun. Kun valitset jäätelöpollockfilettä, kiinnitä huomiota kalan väriin. Fileen tulee olla valkoista, ilman veritahroja, keltaisia ​​raitoja tai vaaleanpunaista sävyä. Kaloja tulisi varastoida pakastimissa lämpötilassa, joka ei ylitä 18 astetta.
   
2. Sulata kalat luonnollisesti huoneenlämmössä ilman mikroaaltouunia. Tarvittaessa suolisto, kuori, puhdista, leikkaa häntä ja evät, poista iho, poista luut pollockista. Jos olet jo valmistellut filee, jaa kalat mielivaltaisesti jaettuihin osiin, jotka sitten tarjoillaan kätevästi.
   
3. Laita palat syvään astiaan. Seuraavaksi suola ja pippuri kalaa maun mukaan. Vaikka useimmiten käytän valmiita mausteita kaloille. Sen koostumus sisältää jo suolaa, pippuria sekä maustevalikoiman, joka paljastaa ja täydentää kalan makua. Käytän neljässä fileessä kaksi ruokalusikallista maustetta. Sekoita kalat mausteilla siten, että ne jakautuvat tasaisesti paloiksi. Voit ripottaa niitä sitruunamehulla päälle, mikä sopii hyvin kaikille kaloille. Aseta kansi kansiin ja lähetä se suolakurkkua jääkaapissa viidentoista minuutin ajan, kun olet kiireinen ruoanlaittoon tarkoitettujen vihanneskastikten.
   
4. Kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja raasta porkkanat. Kuori tomaatit. Jotta se poistuisi helposti, tee tomaattien kanssa ristikkäiset leikkaukset veitsellä ja kasta vihanneksia kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan. Leikkaa tomaatit sitten pieniksi paloiksi.
   
5. Kaada pannulla auringonkukkaöljy ja laita suuri tuli. Ripottele sipulit, porkkanat ja paista kirjaimellisesti viisi minuuttia.
   
6. Ota syvä leivinastia ja rasvaa se auringonkukalla tai voilla molemmilta puolilta. Laita kalapalat alaosaan ja kaada yksi rkl paistamista kunkin fileen päälle. Tamppaa kaikki haarukalla niin, että tuotteet jakautuvat tasaisesti leivontaastiaan. Laita tomaatit päälle. Voitele kaikki majoneesilla. Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa. Ruoan maun monipuolistamiseksi voit raastaa kovan juuston päälle. Kultainen kuori lisää pikquancy astiaan.
   
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä uuni noin puolen tunnin ajan. Leivonta-aika riippuu kalanpalasten paksuudesta. Jotta astia lämpenee tasaisesti eikä pala, voit peittää sen kalvolla. Kypsennyksen jälkeen anna kalan jäähtyä hieman, jotta se ei pudota muotista poistettaessa. Tarjoile ruokalaji lisukkeella perunoita ja kalakastiketta.
   

Video resepti

Videon katselun jälkeen tutustut selvästi yllä olevaan reseptiin.

Muut kalareseptit