Pollock-fileekalakeitto vihanneksilla - ruokavalion resepti

Keittiökoneet ja -välineet:leikkuutelakka, veitsi, kulho, laasti ja survin, pannu, lautanen, lusikka, liesi.

Ainesosat

Valkoinen kalafilee	1 kg
tomaatit	1 kg
sipulit	1 kpl
porkkanat	1 kpl
valkosipuli	4 neilikkaa
selleri	1 varsi
perunat	500 g
persilja	1 nippu
Kilohailin tai kilohailin mausteinen suolaaminen	2 kpl
Kuivaa timjami	1 tl
Jauhettu musta pippuri	1/3 tl
Chili-paprikahiutaleet	1/4 tl
suolaa	1,5 rkl. l.
Puhdistettu öljy	3 rkl. l.
vesi	1,5 l

Vaihe ruoanlaitto

Vihannesvalmisteet

• 1 kg tomaattejani, poista varsi.
• Leikkasimme pienet tomaatit 4 osaan, suuret 6 osaan.
• Leikkaa 1 porkkana pieniksi kuutioiksi.
• Samoin leikkaa 1 iso sipuli.
• Leikkaa myös 1 sellerivarsi.
• Pese ensin, kuori 500 g perunaa ja leikkaa sitten kuutioiksi.
• Hienonna 1 nippu persiljaa.

Kalan valmistelu

1. Levitämme leikkuulaudalle 1 kg (7 kpl) valkoisen valmiin kalafileen. Meillä on pollock, mutta se voidaan korvata kummeliturskalla, turskalla. Solim 1 tl. suola molemmin puolin. Ripottele 1/3 tl. mustapippuria myös molemmilta puolilta.
   
2. Leikkaa annoksiksi. Jaa yksi kokonainen ruho 6 - 8 kappaletta. Pane kulhoon, anna suolakurkkuun, kun kasvikset ovat kypsennettyinä.
   

grout

1. Ota 4 valkosipulin kynsiä, leikkaa pitkin, poista ydin, laasti laasti. Pound valkosipulia с tsp. suolaa.
   
2. Otamme 2 kpl. kilohain maustettua suolaa, erota filee harjanteesta. Laita laasti, jauha filee valkosipulilla ja suolalla.
   

Keitto keittoa

1. Ota paksu pohjainen potti, kaada 3 rkl. l. auringonkukkaöljy. Laitoimme tuleen, lämmitä öljy pannulla. Kun öljy on lämmitetty, kaada siihen hienonnettu sipuli, porkkana, selleri.
   
2. Kun sipuli on paistettu, kunnes se on läpinäkyvää, lisää laastariin vihannesten seos valkosipulia, suolaa ja maustettua suolahajotusta. Paista vielä minuutin.
   
3. Levitä pilkotut tomaatit. Kaada 1 tl. kuivaa timjami, sekoita kaikki. Lisää ¼ tl. chili-paprikahiutaleet. Hauduta 15 minuuttia miedolla lämmöllä ilman kannetta.
   
4. Kaada nyt 1,5 litraa vettä astiaan, kytke maksimilämpötila kiehumaan nopeammin. Kun vesi kiehuu, suola ja lähetä hienonnettu peruna siellä, sekoita. Teemme pienen tulen, peitä tiiviisti, anna hautua 30 minuutin ajan.
   
5. Lähetämme marinoitu kalafilee pannuun, sekoita, hauduta 10 minuuttia.
   
6. Kun olet sammuttanut tulen, lisää hienonnettu persilja.
   
7. Peitä tiiviisti kannella, anna jäähtyä ja vaatii.
   

Video resepti

Tässä videossa voit katsoa, ​​miten keittää kalaa keittoa pollockfileestä. Näet mitä ainesosia otetaan ruoanlaittoon, miten ne leikataan, missä järjestyksessä ne pannaan astiaan. Kuinka laastia kala-, valkosipuli- ja suolalaastissa. Katso, miltä valmis ruokalaji näyttää, millä se tarjoillaan.

Teimme aterian, joka oli vatsalle helppoa. Keitossa ei ole raskaita rasvoja, siinä oleva kala on rasvatonta, kypsennetään vähimmäisaika. Ruoka oli erittäin maukas, ja tuoksu on yksinkertaisesti uskomaton. Vihreillä ripustettua keittoa näyttää erittäin herkulliselta ja kauniilta.

Muut kalareseptit