Pollock hapankermakastikkeessa haudutettujen vihannesten kanssa - ihanteellinen päivittäiseen valikkoon

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, raastin, leikkuulauta, veitsi, iso paistinpannu, paperipyyhkeet tai lautasliinat.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Valmisteluvaihe

1. On hyvä puhdistaa aiemmin sulatettu kala (2 ruhoa), ottaa pois kaikki sisäpinnat, poistaa mustat kalvot, leikata evät. Leikkaa ruho eräkappaleiksi. Näyttää noin 3-4 kappaletta yhdestä kappaleesta.
   
2. Suola hienonnettu kala ja pippuri maun mukaan, sekoita mausteiden kanssa.
   
3. Kuori yksi sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai neljänneksiksi.
   
4. Leikkaa tomaatti pieneksi noppaa.
   
5. Raasta yksi porkkana raastimen suurelle puolelle.
   

Keittovaihe

1. Kuumenna pannulla 20-30 ml kasviöljyä, laita pollock siihen.
   
2. Paista palat molemmilta puolilta, kunnes kultainen kuori näkyy kuumassa lämpötilassa.
   
3. Paistamisen jälkeen laita levylle, joka on ennalta asetettu paperipyyhkeellä. Paista sipulia keskilämmöllä 5 minuutin ajan samassa öljyssä, jossa kala paistettiin.
   
4. Lisää porkkanat ja 2 minuutin kuluttua tomaatit. Älä unohda sekoittaa ainesosia jatkuvasti.
   
5. Kaada 5 minuutin kuluttua neljä ruokalusikallista smetanaa, kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa ja sekoita.
   
6. Laita pollock päälle, sekoita varovasti kastikkeella ja vihanneksilla. Jätä pataa suljetun kannen alla 10 minuutin ajan.
   
7. Ruoka on valmis! Haudutettua pollockia smetana- ja tomaattikastikkeessa osoittautui helläksi, ravitsevaksi ja tuoksuvaksi.
   

Toimitustavat

Parasta hautotun kalan lisukkeita on riisi, tattari tai perunamuusia. Smetana- ja tomaattikastike sopii hyvin minkä tahansa puuron kanssa, joten kokeile. Tehokasta tarjoamista varten koristele valmis astia tillin oksilla tai ripottele päälle hienonnettuja ruokia. Ota purema viipaletta valkoista tai mustaa leipää, levitä voilla.

Kala ja vihannekset sopivat sekä päivittäisiin aterioihin että juhlaillallisiin. Ennen kuin tarjoat vieraille ruokalaji, laita se kauniiseen kulhoon, josta jokainen kutsunut voi ottaa itselleen yksittäisen annoksen. Kalat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, ja kaikki kotiäidit pyytävät sinulta reseptiä.

Video resepti

Tarjoamme sinulle nähdä kuinka kokata todellinen kulinaarinen mestariteos tavallisista ainesosista, joita on melkein jokaisessa keittiössä. Videossa on yksityiskohtainen kuvaus kaikista vaiheista ja vaiheista.

Muut kalareseptit