Kaplini haudutettu sipulilla pannulla - nopea ja maukas

Keittiökoneet ja -välineet: liesi (liesi), leikkuulauta, veitsi, syvä paistinpannu kannella, lusikka (lastalla), suodatin suodatin, levy.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keitä 1 pino. vesi ja hauduta 1-2 tl. musta tee. Sulata villakuori (700 g), pese. Tätä ruokaa varten voit ottaa kokonaisen suolatun kalan tai puhdistaa sen - leikkaa pää, häntä, poista sisäpinnat ja raaputa musta kalvo, joka voi antaa katkeruutta ruoalle. Kuori, pese, hienonna 7 sipulia, leikkaa keskipitkiksi puolirenkaiksi. Pese sitruuna. Voit antaa enemmän mehua pitämällä sitä kiehuvassa vedessä.
   
2. Kaada öljyä (1-2 rkl. L.) syvälle astiaan ja rasvaa pohja ja sivut. Pane 2/3 koko hienonnetusta sipulista niin, että kattilan pohja on täysin peitetty.
   
3. Aseta sipulien päälle kapelin tiheästi vatsa alaspäin ja täytä koko pannu.
   
4. Leikkaa sitruuna kahteen puolikkaaseen, purista mooli moolista yhdestä. On parempi suodattaa mehu suodattimen läpi niin, että siemenet eivät pudota astiaan.
   
5. Sekoita 1 rkl. l. karkea suolaa ja 0,5-1 tl ripottele tasaisesti kaloille. Sinun on suolattava maun mukaan, joten osa seoksesta voi jäädä.
   
6. Ripottele 0,5 tl: n päälle. jauhettua kanelia, 1 rkl. l. herneet mustapippuria ja 3-4 laakerinlehteä, murskaamalla ne pieniksi paloiksi.
   
7. Levitä loput sipuli tasaisesti päälle ja kaada 2 rkl. l. kasviöljy.
   
8. Kaada suodatettu vahva tee. Peitä astia kannella ja laita suurelle tulelle. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
   
9. Laita haudutettu kapeniini sipulilla lautaselle. Tarjoile itsenäisenä ruokana tai minkä tahansa lisukkeen kanssa makusi mukaan.
   

Tiedätkö

Kapeliinia ostaessasi sinun on muistettava tämä:

• On parempi ostaa jäädytettyä kuin jäähdytettyä kalaa - se pilaantuu nopeasti eikä sitä säilytetä kauan. Mutta jos ostat edelleen kalaa jäähdytetyssä muodossa, tarkista huolellisesti koko ruho ja kiinnitä erityistä huomiota häntään: jos se on katkennut tai erittäin kuiva, kala on kaukana ensimmäisestä tuoreudesta.
• On myös parempi olla ostamatta jo keitettyjä, paistettuja kupolia, koska et voi arvioida raaka-aineiden tuoreutta.
• On parasta ottaa pakastettu villakuori pakkauksissa, joten pakkauksessa näkyy jäätymispäivämäärä, ajanjakso ja tuotteen säilytysolosuhteet. Sen tiiveys ja lumen läsnäolo on kuitenkin tarkistettava. Jos pakkaus on vaurioitunut tai sisältää huomattavan määrän lunta, se tarkoittaa, että kala sulatettiin ja jäädytettiin useita kertoja. Tällaista tuotetta ei kannata ostaa.

Video resepti

Tämä video resepti vakuuttaa sinut siitä, että kupolin valmistus on yksinkertaista eikä ole ollenkaan hankala. Saat selville, onko sinun puhdistaa tämä kala, mikä on kapelinin ja sipulin välinen suhde, mitä odottamattomia mausteyhdistelmiä käytetään hauduttamiseen, mitä lisätä täytteeseen, kuinka paljon tämä ruokia valmistetaan.

Muut kalareseptit