Keittiökoneet ja -välineet:liesi, keittiövaaka, syvä paistinpannu, pannu, siivilä, syvä levy, leikkuulauta, veitsi, puinen lasta.
Ainesosat
| pasta | 300 - 400 g |
| tuoreet sienet | 200-300 g |
| smetana | 200 g |
| kinkku | 300 g |
| voi | 20-25 g |
| sipulit | 1 kpl |
| suolaa | maistaa |
| jauhettua mustapippuria | maistaa |
| mauste keittoa | maistaa |
| vesi | 3-4 l |
Vaihe ruoanlaitto
- Tee kermapastakastike pastalle. Huuhtele tätä varten juoksevan veden alla ja kuori tarvittaessa 200-300 g tuoreita sieniä. Voit käyttää osterisieniä tai samppanjoja, niitä on aina saatavana. Leikkaa sitten sienet neljään osaan, jos ne ovat suuria, voit leikata ne vielä pienemmiksi. Aseta sienet syvälle levylle. Kuori yksi pieni sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sitten noin 300 g kinkkua kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi. Sulata noin 20-25 g voita syvällä keittoastian päällä.
- Kaada hienonnetut sienet pannuun ja paista niitä noin 5-10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti lastalla. Lisää sitten sipuli sieniin, sekoita ja paista se läpikuultavaan tilaan sekoittaen myös lastalla.
- Kaada hienonnettu kinkku pannuun ja paista kaikkia aineosia noin 2 minuutin ajan sekoittaen niitä. Lisää sitten pannulle noin 200 g smetanaa, sekoita kaikki hyvin, suola ja pippuri mustan jauhetun pippurin kanssa maun mukaan. Hauduta kastike noin minuutin ajan, ja kun se on valmis, poista pannu lämmöltä.
- Aseta 3-4 litran astia liesi liesi ja kiehauta. Lisää mausteita maun mukaan, jotta pasta olisi hienostunut ja aromaattinen. Voit käyttää valmiita mausteita keittoihin tai muihin yrtteihin. Suola vesi ripauksella suolaa.
- Kaada noin 300-400 g pastaa, mieluiten kovia lajikkeita, kiehuvaan veteen ja keitä ne pakkauksen ohjeissa ilmoitetun ajan mukaan sekoittaen ajoittain. Voit ottaa minkä tahansa muodon pastaa, pastaa, spagettiä. Älä sulatta pastaa, vaan keitä ne pikemminkin al-dente-tilaan niin, että ne ovat kiinteitä. Kun olet valmis, hävitä pasta siivilässä niin, että kaikki vesilasi.
- Halutessasi voit kaataa pastaa pannulla hapankermakastikkeeseen, sekoittaa kaiken ja lämmittää 1-2 minuuttia. Tai voit laittaa pasta lautaselle ja kaada sen päälle kermakastikkeella.
Voit koristella ja parantaa pastamakua smetanakastikkeessa hienonnetulla persiljalla ja raastetulla kovalla juustolla, jotka myös sulavat ruokahalua hieman. Lisäksi voit valmistaa kevyitä salaatteja tuoreita vihanneksia.
Video resepti
Kuinka keittää smetanakastike sieniä ja kinkkua, ja sitten kauniisti yhdistää se keitettyihin pasta, voit katsella videota.
Pasta hellävaraisessa kermakastikkeessa on aina sopiva ruokalaji. Tämä on hyvä runsas lounas ja herkullinen illallinen. Valmista herkullisia ruokia perheellesi tai vieraillesi tämän yksinkertaisen reseptin mukaan ja ole varma, että he ovat tyytyväisiä, he myös pyytävät lisäravinteita. Kerro meille kommenteissa, jos pidit reseptistä, ja kerro hapankermakastikkeen valmistusominaisuutesi.
Ladataan ...