Keittiökoneet ja -välineet:uuni, leivonta-astia, keittoharja, keittokalvo.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Lohen pihvi | 1 kpl |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| Kuivattu rosmariini | 10 g |
| Kuivaa inkivääriä | 10 g |
| Mausta "Kalalle" | 20 g |
| Jauhettu musta pippuri | 10 g |
| Tavallinen suola | maistaa |
Tärkeää! Jos valmistat lautasen juuri jäädytettyä lohenpihvi, kala on sulatettava etukäteen. Pane pihvi jääkaapin alahyllyyn useita tunteja. Pihviä ei voi sulattaa vedessä tai mikroaaltouunissa - kala menettää maunsa. Jäädytetty pihvi on vähän kuivempi kuin tuore kala.
Vaihe ruoanlaitto
- Laita kalvo arkki leivonta-astiaan. Kun valitset arkin koon, muista, että lohi on käärittävä kokonaan. Voitele muotin pohjassa oleva folio oliiviöljyllä (1 rkl) keittoharjalla. Jos sinulla ei ole oliiviöljyä, käytä mitään hajutonta kasviöljyä.
- Ripottele folion keskustaa kuivalla rosmariinivihreällä (5 grammaa). Levitä ruoho alueelle, johon laitat kalan (sinun ei tarvitse sirotella koko muotin pohjaa).
- Ripottele sama osa foliosta kuivalla inkiväärillä (5 grammaa), mustalla pippurilla (5 grammaa).
- Lisää folioon mauste “Kalalle” (10 grammaa).
- Laita piikki (1 pala), joka on esivalmistettu suolalla (maun mukaan) valmistetulle folioalueelle.
- Voitele lohen koko yläpinta oliiviöljyllä (1 ruokalusikallinen) keittoharjalla. Öljystä johtuen pala kappaleessa pysyy lihaisena ja hellävaraisena.
- Ripottele kalat jäljellä olevalle kuivalle rosmariinille (5 grammaa).
- Ripottele pihvi inkivääriga (5 grammaa), jauhettua mustapippuria (5 grammaa) ja maustekaloja kaloille (10 grammaa). Mausteet, yrtit ja mausteet antavat lautaselle herkän aromin. Rosmariiniyrtti on erityisen sopusoinnussa lohen maun kanssa.
- Kääri lohi folioon. Laita muotti uuniin, lämmitetty 200 ° C: n lämpötilaan. Paista kalaa 15 minuuttia.
- Tarjoile pihvi koristamalla levy kauniisti vihanneksilla, tuoreilla tai marinoiduilla vihanneksilla. Lohen pihvit syödään vain kuumina, keitetyt heti ennen tarjoilua.
Kun leivonnaisia pihvejä käytetään uunissa, käytetään erilaisia aineosia: tuoreita yrttejä, yrttejä, tomaattiviipaleita, paprikaviipaleita, sipulirenkaita, oliiveja, mustapippuria ja maustepippuria, juustoa, sieniä ja muita tuotteita.
Tiedätkö Kala voidaan tarjoilla monilla erilaisilla kastikkeilla, jotka on valmistettu: oliiviöljystä, soijakastikkeesta, sitruuna- tai appelsiinimehusta, hunajasta, sinapista, valkoviinistä ja muista aineosista. Perunamuusin, parsakaalin, kukkakaalin, vihreiden papujen ja riisin lisuke lisää sopii lohenpihviin. Yhdenmukaista maistaa lohen ja erilaisten vihannessalaattien kanssa.
Video resepti
Videossa oleva lohenpihven valmistus uunissa on esitetty yksityiskohtaisesti ja selvästi.
Käyttämällä vaiheittaisia ohjeita ja visuaalista videomateriaalia valmistat yksinkertaisesti ja nopeasti herkullisen kalaruuan, jonka sukulaiset ja ystävät arvostavat. Kokeile lisäämällä erilaisia yrttejä ja aineosia perusreseptiin. Löydä valmisteesi alkuperäinen tapa ja koostumus. Kuinka keittää lohipihvejä? Mikä on reseptinne kohokohta?
Muut kalareseptit
Paistettua kupolia
Sterlet perunoiden ja sivu papu koristeeksi
Paistettua sulaa
Lohen korva
Paistettu kristi
Sterlet perunoiden ja sivu papu koristeeksi
Paistettua sulaa
Lohen korva
Paistettu kristi
Bon ruokahalua!
Ladataan ...