Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- mittauskuppi;
- veitsi;
- haarukka;
- aluksella;
- sekoitusastia;
- valkosipulin puristin;
- lusikka.
Ainesosat
| Soijakastike | 100 ml |
| Punainen paprika | 1/3 tl |
| Jauhettu korianteri | ½ tl |
| Pöytä etikka 6-9% | 1 rkl. l. |
| korianteri | 1-2 palkkia |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 100 millilitraa soijakastike sekoituskulhoon.
- Lisää kulhoon kolmasosa tl punaista pippuria.
- Lisää sama puoli tl jauhettua korianteria.
- Lisää yksi rkl pöytäetikkaa (6% tai 9%).
- Lisää hienonnettu tai jauhettu valkosipuli (3 neilikkaa). Sekoita kaikki aineosat.
- Leikkaa korianteri hienosti terävällä veitsellä. Ota noin 2 kimppua korianteria. Lisää korianteri muihin aineosiin. Jos et pidä koriantrosta, korvaa se tillillä.
- Sekoita kaikki aineosat hyvin ja anna vaatia 15-20 minuuttia. 15-20 minuutin kuluttua kastike on valmis.
Vaihtelu ruokia kastikkeella
Soijakastikea käytetään usein puhtaassa muodossa marinaadissa, mutta vain harvat tietävät, että sitä voidaan käyttää monenlaisten kastikkeiden valmistukseen täysin erilaisille ruokia. Tällä kastikkeella voit keittää seuraavat ruokia:
- valkoinen kananrinta;
- nyytit;
- Funchoza;
- pasta;
- pasta;
- perunat,
- liha;
- pizza täytettä;
- kakkuihin;
- piirakoihin.
Kuten näette, ruoanlaitossa on paljon variaatioita. Tämä kastike sopii hyvin sekä lihan, siipikarjan että kalan kanssa. Kastike sopii hyvin merenelävien kanssa tai marinaadina perunoille. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa noin muutaman viikon, joten voit tehdä sen ja lisätä sen ruokia tarvittaessa tarvittaessa. Voit lisätä tähän seokseen myös muita aineosia makusi mukaan, mikä vain täydentää kastikkeen aromia ja kylläisyyttä.
Video resepti
Katso tämä video seurataksesi tarkemmin mitä aineosia sinun täytyy lisätä soijakastikkeeseen saadaksesi herkullisen kastikkeen eri ruokia varten. Sen jälkeen opit kuinka helppoa on monipuolistaa kokkiasi tavallisella soijakastikkeeseen perustuvalla kastikkeella. Yritä keittää sitä, et tule katumaan sitä. Nauti katselusta!
Nyt tiedät, että soijakastiketa ei tarvitse käyttää puhtaassa muodossaan kastikkeena tai marinaadina. Kun lisäät siihen muutamia mausteita, valkosipulia ja yrttejä, saat tyydyttyneemmän ja aromaattisemman kastikkeen, jota voidaan käyttää missä tahansa ruoassa, jonka haluat valmistaa. Voit muuttaa reseptiä lisäämällä tai poistamalla tiettyjä tuotteita. Käytätkö ruoanlaitossa usein soijakastiketta? Lisääkö se salaatteihin vai keitätkö lihaa sen kanssa?
Ladataan ...