Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- sekoitin;
- keittiövaa'at;
- kakku pannulla;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- 2 syvää kulhoa;
- tarjoiluastia;
- syvä levy;
- seula;
- lasillinen 250 g;
- ruokalusikallinen ja tl;
- potholders kuumalle.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauho | 1 pino |
| kefir | 1 pino |
| sokeri | 1 pino |
| kaakaojauhe | 3 rkl. l. |
| leivinjauhe | 1 tl |
| kasviöljy | 2 rkl. l. |
| musta suklaa | 50 g |
| valkoinen suklaa | 50 g |
| voi | 15 g |
| suolaa | maistaa |
| vanilliini | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Syvässä kulhossa lyö 2 kananmunaa ja lisää pieni ripaus suolaa. Vatkaa munat hyvin sekoittimella.
- Lisää sitten lasi sokeria kulhoon samalla sekoittaen ainekset kokonaan tasaiseksi, paksuksi massaksi.
- Lisää seuraavaksi lasi kefiriä pysäyttämättä piiskaamista.
- Siivilöi 1 kuppi jauhoja seulalla erilliseen syvään kulhoon.
- Siivilöi myös 1 tl. leivinjauhe ja 3 rkl. l. kaakaojauhe. Sekoita hyvin lusikalla. Lisää valinnaisesti vähän vaniljaa tai vaniljasokeria kaikkiin ainesosiin.
- Kaada 2 rkl kefir-massan kanssa kulhoon. l. kasviöljy.
- Lisää vähitellen jauhoseos nestemäiseen massaan sekoittaen jatkuvasti sekoittimella tasaiseksi niin, että siinä ei ole palaja.
- Leikkaa leikkuulaudalla veitsellä leikkaa 50 g tummaa suklaata pieniksi paloiksi.
- Kaada sitten hienonnettu suklaa valmistettuun suklaat taikinaan ja sekoita varovasti lusikalla.
- Kuumenna uuni lämpötilaan 180 ºС. Kaada suklaat taikina voideltuun ja jauhoilla siroteltuun keittoastiaan ja aseta esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi.
- Voit tarkistaa tuotteen valmiuden puisella hammastikulla, siinä ei saa olla jälkiä raa'asta taikinasta. Kun olet valmis, poista cupcake uunista ja aseta se astiaan.
- Valmista kuorrutus leivontaan. Laita tähän 15 g voita syvälle levylle, murskaa sitten paloiksi 50 g valkoista suklaata ja lisää se voihin. Sulata nämä aineosat nesteeksi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
- Kaada suklaakakku lusikalla runsaasti makealla jäätelöllä. Laita valinnaisesti pieniä pehmennetyn voin paloja lasin päälle.
Maun monipuolistamiseksi ja kakun lisäämiseksi alkuperäiseen makuun voit lisätä taikinoihin rusinoita, hienonnettuja pähkinöitä tai ripottaa niitä leivonnaisten päälle lasiteen päälle. Voit käyttää mitä tahansa sopivaa makeisjauhetta tai makeita siirappeja oman harkintasi mukaan. Valkoisen suklaan sijasta voit käyttää tiivistettyä maitoa jäätymisessäsi, suosikkijammassasi tai voit ripotella kakkua jauhesokerilla.
Suklaa-muffiniksen tarjoaminen on aina sopivaa teetä, kahvia tai maitoa varten.
Video resepti
Kuinka tehdä herkullisin suklaataikina cupcakelle ja herkulliselle valkoiselle suklaalle, voit katsella videota.
Ladataan ...