Kuinka oppia keittämään herkullisia kaloja riisin kanssa uunissa

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, paistinpannu, leikkuulauta, veitsi, raastin, pannu, leivinastia sivuineen, lastalla, mittauskupilla.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Huuhtele 250 grammaa riisiä kylmässä vedessä useita kertoja, kunnes se kirkastuu. Valuta ylimääräinen vesi ja kaada riisi kattilaan. Mittaa 230 ml vettä ja täytä se viljajauheella. Hauduta riisiä 15 minuuttia nostamatta kansia. Sinun ei tarvitse suolata, koska lisäämme soijakastiketta riisiin, joka itsessään on melko suolaista. Kuori kolme sipulia, kaksi porkkanaa ja kaksi kesäkurpitsaa kuoresta. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin tai neliöihin, raasta porkkanat ja leikkaa kesäkurpitsa pieniksi, noin 3 x 2 cm: n paloiksi.
   
2. Kaada auringonkukkaöljy astiaan, laita se suurelle tulelle ja anna lämmetä. Lähetä sipuli ensin sinne, odota, kunnes se on ruskistunut, kunnes kultainen, ja lisää porkkanat vapaasti. Kolmen minuutin kuluttua lisää kesäkurpitsa, tee tulen hiljaisemmaksi, anna hautua 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
   
3. Sillä välin huuhtele sienet huolellisesti ja leikkaa ne neljänneksiksi. Hioma ei ole tarpeen. Lisää ne pannuun, sekoita ja paista peittämättä.
   
4. Pese vihreät: purjo, tilli ja persilja ja pilko hienoksi. Lisää loput vihannekset pannulla. Sekoita uudelleen. Lisää ripaus jauhettua mustapippuria, puoli tl suolaa ja tarvittaessa hieman enemmän öljyä. Peitä ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kypsennetään.
   
5. Leikkaa kalafilee noin 10 x 10 cm: n suuruisiksi annoksiksi, ripottele seuraavaksi filee kalamausteen molemmille puolille ja jaa se tasaisesti paloiksi. Yleensä suola sisältyy näihin valmistettuihin mausteisiin. Lisää kala itse, jos sitä ei ole siellä.
   
6. Raasta 200 grammaa juustoa. Voitele leivin astia voilla.
   
7. Kaada riisi muotin alaosaan. Lisää viisi ruokalusikallista soijakastiketa, sekoita ja sileä riisi pohjassa. Laita vihannekset päälle ja jopa ne lusikalla. Aseta kalaviipaleet seuraavaan kerrokseen ja ripottele ne raastetulla juustolla. Kehotan lisäämään lautasen millä tahansa liemillä. Kymmenen ruokalusikallista riittää. Jos ei, käytä puhdasta vettä.
   
8. Lähetä muoto uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuutin ajan, kunnes se on valmis. Tarjoile astia kuumana, korista päältä haluttaessa vihreillä.
   

Video resepti

Videon katselun jälkeen tutustut selvästi yllä olevaan reseptiin ja tiedät, miten voit tarjota tämän ruuan alkuperäisellä tavalla vieraille.

Muut kalareseptit