Keittiökoneet ja -välineet: uuni, pyörötappi, leivinpelti, keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, kumimatto, terävä veitsi, leivinpaperi, keittoharja, useita pieniä kulhoja, tavallinen haarukka.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| hienonnettu leivonnaiset | 300-350 g |
| valkoinen sokeri | 100 g |
| ruskea sokeri | 100 g |
| pekaanipähkinät | 50 g |
| kuivattu mantelilehti | 50 g |
| paahdetut maapähkinät | 50 g |
| vehnäjauhoja | 20 - 30 g |
| kananmuna | 1 kpl |
| vesi | 10 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Muodostamme sämpylöitä
- Ripottele kumimattoa tai pöytätasoa pienellä määrällä jauhoja. Jauhojen päälle levitä valmiin hienonnetun leivonnaisen määrää 300-350 g. Rullaa taikina rullanipillä ohutta pyöreää kerrosta.
- Jaa ympyrä taikinasta terävällä veitsellä saman muotoisiksi kolmioiksi. Levitämme pekaanipähkinät kolmion leveälle pohjalle. Kaada sen viereen noin 3–5 g ruskeaa sokeria.
- Otamme taikinan reunat ja kierrämme varovasti tiheää bagelia, käärimällä varovasti täyte. Levitä suurelle osalle seuraavaa kolmiota 5-7 g valkoista sokeria ja yhtä paljon paahdettuja maapähkinöitä.
- Toista toimenpide bagelin muodostamiseksi samalla tavalla kuin edellisessä tapauksessa. Kolmas kolmio on täytetty ruskealla sokerilla ja mantelilehdillä. Muotoilemme koko taikinapussista erilaisia täyteaineita.
Paista tuote
- Peitämme leivinkerroksen leivinpaperilla, jonka päälle levitämme kypsennäiset levittämällä ne saumalla alas. Tuotteiden tulisi sijaita pienellä etäisyydellä toisistaan alkuperäisen muodon säilyttämiseksi.
- Otetaan yksi kananmuna ja erotetaan keltuainen varovasti proteiinista. Emme tarvitse proteiinia. Lisää noin 10 ml vettä keltuaiseen ja lyö sitten ainekset perusteellisesti tavallisella haarukalla. Voitele jokaisen bagelin pinta muna-seoksella niin, että valmiissa leivonnaisissa on kaunis punainen ”hattu”.
- Ripottele rasvatut tuotteet ruskealla sokerilla tai upota siihen keltuaisen voideltuun osaan. Lämmitämme uunin lämpötilaan 180-200 ° C.
- Lähetämme leivinrasian, paahteilla, uuniin ja paistamme siellä enintään 25 minuuttia.
Viimeinen vaihe
- Poistamme valmiit leivonnaiset uunista ja annamme sen jäähtyä lämpimään tilaan.
- Sitten asetamme huolellisesti jokaisen bagelin tasaiselle suurelle astialle.
- Palvelemme kaikkia, jotka haluavat kokeilla sitä.
Video resepti
Suosittelen katsomaan alla olevaa videota, jotta voimme tutkia yksityiskohtaisemmin kauniiden ja ruokahaluisten bagelien muodostumisprosessia ja tutustua erityyppisiin täytteisiin. Siinä kokenut kokki tarjoaa useita vaihtoehtoja palasten muokkaamiseen ja jakaa hyödyllistä tietoa, josta on epäilemättä hyötyä aloittelijoille ruoanlaitossa.
Tällaisella yksinkertaisella tavalla voit nopeasti ja helposti valmistaa maukkaita, herkullisia ja tyydyttäviä bageleja. Tämä herkku on täydellinen aamutee tai kahvi sekä kevyt välipala lounastauon aikana. Jos sinulla on halu jakaa tyyppisiä täytteitä tai puhua tapoista muodostaa bageleja, muista kuvailla tämä kommentteissa. Älä myöskään unohda kertoa mielipiteesi kypsennetyistä makuista ehdotetuilla täyttövaihtoehdoilla, jotka on valmistettu kuvatun reseptin mukaisesti. Bon ruokahalua!
Ladataan ...